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Die 100 besten Bäckereien der Welt · 2026

Die besten Bäckereien in Europa

45 der 100 Bäckereien auf der Liste liegen in Europa, in 14 Ländern. Am höchsten platziert ist Julius Brantner Brothandwerk in München, Deutschland, auf Platz 1 weltweit. Es folgen Piekarnia Tradycyjna Klementowski in Konstantynów Łódzki, Polen (Platz 3) und Bäckerei Hinkel in Düsseldorf, Deutschland (Platz 5).

Julius Brantner Brothandwerk
N° 1 · Julius Brantner Brothandwerk, München

Deutschland

Julius Brantner Brothandwerk in München backt Sauerteigbrote, Brötchen, Brezeln und Gebäck, und die Bäcker sind von der Straße aus zu sehen. Bäckerei Siebert im Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg ist seit 1906 in Betrieb und stellt Sauerteigbrote, ostdeutsche Brötchen und gefüllte Kuchen von Hand her. Johann Bäckerei in Schöneberg backt Roggen- und Vollkornbrote, und die Holzofenbäckerei Schroth in Oberstdorf backt Brote im Holzofen, die mehrere Tage frisch bleiben.

Bari und Altamura

Panificio Violante im Viertel Madonnella in Bari wird seit drei Generationen von derselben Familie geführt und verkauft Focaccia warm aus dem Ofen. Panificio Montecristo an der Uferpromenade von Bari verkauft Focaccia barese und Panzerotti, und Magda im Zentrum von Bari verkauft Focaccia barese vakuumverpackt. In Altamura ist Antico Forno Santa Caterina seit 1306 in Betrieb und backt in einem holzbefeuerten Steinofen, und Forno Antico Santa Chiara backt Altamura-Brot, wobei der Ofen vom Verkaufsraum aus zu sehen ist.

Bäckereien in Frankreich

Atelier P1 im 18. Arrondissement von Paris backt Sauerteigbrote, Viennoiserie, Tartes und Focaccia, und sein Pain au Chocolat mit Praliné hat viele Stammgäste. La Petite Alsacienne in Paris verkauft elsässische Brote und Brezeln. Boulangerie Pâtisserie Messerlin in Flassans-sur-Issole stellt Pan Bagnat, Flan und Windbeutel her. Maison Malécot in Saint-Malo verkauft Sauerteigbrote und Windbeutel, aber keine Baguettes.

Bäckereien

99. Alma Nomad Bakery 98. Pekara Vilson 96. Piekarnia Plon 94. La casa del panadero 93. Hat's 89. Piekarnia Podpora 85. La Puntual 84. Brood 83. Lillebrors bageri 82. Red Jane Bakery 81. Brotraum 75. Clan Obrador Artesano 73. Bakkerij Bril 71. Brites Padaria Artesanal 70. Doctora Pan 69. Maison Malécot 67. Ma Première Boulangerie 61. Magda 60. Świeżo Upieczona 59. Brutaria Tothek 52. Panadería Hadavid 46. Holzofenbäckerei Schroth 43. Piekarnia DEJ 42. Boulangerie Pâtisserie Messerlin 40. MiBa Artisanal Bakery 39. DEIG workshop 38. The Street Bakeshop 37. Bäckerei Hacker 36. Wytwórnia Chleba Rzemieślniczego 33. Galparsoro Okindegia 32. El Focacciaro 30. La Petite Alsacienne 27. Atelier P1 24. Focaccina Castelnuovo di Fabio e Denisia 19. Panificio Montecristo 18. Mains 17. Antico Forno Santa Caterina 14. Johann Bäckerei 11. Mannz Bageri 10. Forno Antico Santa Chiara 8. Panificio Violante 7. Bäckerei Siebert 5. Bäckerei Hinkel 3. Piekarnia Tradycyjna Klementowski 3 1. Julius Brantner Brothandwerk 1
99. Alma Nomad Bakery 98. Pekara Vilson 96. Piekarnia Plon 94. La casa del panadero 93. Hat's 89. Piekarnia Podpora 85. La Puntual 84. Brood 83. Lillebrors bageri 82. Red Jane Bakery 81. Brotraum 75. Clan Obrador Artesano 73. Bakkerij Bril 71. Brites Padaria Artesanal 70. Doctora Pan 69. Maison Malécot 67. Ma Première Boulangerie 61. Magda 60. Świeżo Upieczona 59. Brutaria Tothek 52. Panadería Hadavid 46. Holzofenbäckerei Schroth 43. Piekarnia DEJ 42. Boulangerie Pâtisserie Messerlin 40. MiBa Artisanal Bakery 39. DEIG workshop 38. The Street Bakeshop 37. Bäckerei Hacker 36. Wytwórnia Chleba Rzemieślniczego 33. Galparsoro Okindegia 32. El Focacciaro 30. La Petite Alsacienne 27. Atelier P1 24. Focaccina Castelnuovo di Fabio e Denisia 19. Panificio Montecristo 18. Mains 17. Antico Forno Santa Caterina 14. Johann Bäckerei 11. Mannz Bageri 10. Forno Antico Santa Chiara 8. Panificio Violante 7. Bäckerei Siebert 5. Bäckerei Hinkel 3. Piekarnia Tradycyjna Klementowski 3 1. Julius Brantner Brothandwerk 1
  1. Julius Brantner Brothandwerk N° 1 Julius Brantner Brothandwerk München, Deutschland Bäckerei
  2. Piekarnia Tradycyjna Klementowski N° 3 Piekarnia Tradycyjna Klementowski Konstantynów Łódzki, Polen Bäckerei
  3. Bäckerei Hinkel N° 5 Bäckerei Hinkel Düsseldorf, Deutschland Bäckerei
  4. Bäckerei Siebert N° 7 Bäckerei Siebert Berlin, Deutschland Bäckerei
  5. Panificio Violante N° 8 Panificio Violante Bari, Italien Bäckerei
  6. Forno Antico Santa Chiara N° 10 Forno Antico Santa Chiara Altamura, Italien Bäckerei
  7. Mannz Bageri N° 11 Mannz Bageri Lund, Schweden Bäckerei
  8. Johann Bäckerei N° 14 Johann Bäckerei Berlin, Deutschland Bäckerei
  9. Antico Forno Santa Caterina N° 17 Antico Forno Santa Caterina Altamura, Italien Bäckerei
  10. Mains N° 18 Mains Brüssel, Belgien Bäckerei
  11. Panificio Montecristo N° 19 Panificio Montecristo Bari, Italien Bäckerei
  12. Focaccina Castelnuovo di Fabio e Denisia N° 24 Focaccina Castelnuovo di Fabio e Denisia Lecco, Italien Bäckerei
  13. Atelier P1 N° 27 Atelier P1 Paris, Frankreich Bäckerei
  14. La Petite Alsacienne N° 30 La Petite Alsacienne Paris, Frankreich Bäckerei
  15. El Focacciaro N° 32 El Focacciaro Bari, Italien Bäckerei
  16. Galparsoro Okindegia N° 33 Galparsoro Okindegia San Sebastián, Spanien Bäckerei
  17. Wytwórnia Chleba Rzemieślniczego N° 36 Wytwórnia Chleba Rzemieślniczego Legionowo, Polen Bäckerei
  18. Bäckerei Hacker N° 37 Bäckerei Hacker Berlin, Deutschland Bäckerei
  19. The Street Bakeshop N° 38 The Street Bakeshop Basingstoke, Vereinigtes Königreich Bäckerei
  20. DEIG workshop N° 39 DEIG workshop Reykjavík, Island Bäckerei
  21. MiBa Artisanal Bakery N° 40 MiBa Artisanal Bakery Porto, Portugal Bäckerei
  22. Boulangerie Pâtisserie Messerlin N° 42 Boulangerie Pâtisserie Messerlin Flassans-sur-Issole, Frankreich Bäckerei
  23. Piekarnia DEJ N° 43 Piekarnia DEJ Warschau, Polen Bäckerei
  24. Holzofenbäckerei Schroth N° 46 Holzofenbäckerei Schroth Oberstdorf, Deutschland Bäckerei
  25. Panadería Hadavid N° 52 Panadería Hadavid Málaga, Spanien Bäckerei
  26. Brutaria Tothek N° 59 Brutaria Tothek Săcele, Rumänien Bäckerei
  27. Świeżo Upieczona N° 60 Świeżo Upieczona Krakau, Polen Bäckerei
  28. Magda N° 61 Magda Bari, Italien Bäckerei
  29. Ma Première Boulangerie N° 67 Ma Première Boulangerie La Turbie, Frankreich Bäckerei
  30. Maison Malécot N° 69 Maison Malécot Saint-Malo, Frankreich Bäckerei
  31. Doctora Pan N° 70 Doctora Pan Vigo, Spanien Bäckerei
  32. Brites Padaria Artesanal N° 71 Brites Padaria Artesanal Porto, Portugal Bäckerei
  33. Bakkerij Bril N° 73 Bakkerij Bril Voorst, Niederlande Bäckerei
  34. Clan Obrador Artesano N° 75 Clan Obrador Artesano Madrid, Spanien Bäckerei
  35. Brotraum N° 81 Brotraum München, Deutschland Bäckerei
  36. Red Jane Bakery N° 82 Red Jane Bakery Chania, Griechenland Bäckerei
  37. Lillebrors bageri N° 83 Lillebrors bageri Stockholm, Schweden Bäckerei
  38. Brood N° 84 Brood Brüssel, Belgien Bäckerei
  39. La Puntual N° 85 La Puntual Girona, Spanien Bäckerei
  40. Piekarnia Podpora N° 89 Piekarnia Podpora Łódź, Polen Bäckerei
  41. Hat's N° 93 Hat's Allauch, Frankreich Bäckerei
  42. La casa del panadero N° 94 La casa del panadero Puerto de la Cruz, Spanien Bäckerei
  43. Piekarnia Plon N° 96 Piekarnia Plon Breslau, Polen Bäckerei
  44. Pekara Vilson N° 98 Pekara Vilson Valbandon, Kroatien Bäckerei
  45. Alma Nomad Bakery N° 99 Alma Nomad Bakery Madrid, Spanien Bäckerei

Die Besten nach Region

  1. Nordische LänderMannz BageriLund, SchwedenN° 11
  2. EuropaJulius Brantner BrothandwerkMünchen, DeutschlandN° 1
  3. AsienCelebreadTaipeh, TaiwanN° 12
  4. Naher OstenFornajiAmman, JordanienN° 16
  5. NordamerikaDomaseloMiami, Vereinigte StaatenN° 2
  6. KaribikPanadería y Repostería LemyToa Baja, Puerto RicoN° 4
  7. LateinamerikaPadaria São DomingosSão Paulo, BrasilienN° 29
  8. OzeanienWild BakeryFremantle, AustralienN° 97

Die Besten nach Land

  1. Vereinigte StaatenDomaseloMiamiN° 2
  2. KanadaLa Meunerie UrbaineMontrealN° 6
  3. JapanKoro BakeryOnomichiN° 22
  4. DeutschlandJulius Brantner BrothandwerkMünchenN° 1
  5. ItalienPanificio ViolanteBariN° 8
  6. SpanienGalparsoro OkindegiaSan SebastiánN° 33
  7. PolenPiekarnia Tradycyjna KlementowskiKonstantynów ŁódzkiN° 3
  8. FrankreichAtelier P1ParisN° 27
  9. BrasilienPadaria São DomingosSão PauloN° 29