Die besten Bäckereien in den Vereinigten Staaten

Sauerteig und selbst gemahlenes Mehl

Domaselo in Miami verkauft Sauerteigbrote an einem Fensterschalter auf einem Parkplatz, in Sorten von Landbrot bis Guave-Käse und Schokolade-Mandel. Proof Bread im Zentrum von Mesa mahlt sein Mehl selbst auf Steinmühlen, und die meisten seiner Backwaren enthalten Sauerteig. Boulted Bread in Raleigh mahlt sein eigenes Mehl und backt vor den Augen der Kundschaft am Tresen. Seylou in Washington mahlt sein Mehl vor Ort aus regional bezogenem Getreide.

Feinbäckereien

Wayfarer Bread & Pastry in La Jolla verkauft Croissants und Kouign-Amann an einem Tresen mit einer kleinen Terrasse davor, und die Sorten des Gebäcks wechseln jede Woche. Bakery Four in der Tennyson Street in Denver stellt Blätterteig-Croissants und Kardamom-Schnecken her. Reunion in Denver backt Pastel de nata, Golfeados und Croissants sowie portugiesisches, venezolanisches und südamerikanisches Gebäck. Okayama Kobo Bakery im Zentrum von Anaheim backt den ganzen Tag über Salz-Butter-Brötchen und Curry-Pans, und die Öfen sind vom Tresen aus zu sehen.

Italienische und deutsche Bäckereien

Colombino Italian Bakery in West Palm Beach wird von einer Familie geführt und verkauft frisch gebackene italienische Brote, natur oder mit Sesam. Der Verkaufsladen der Rotella's Italian Bakery in La Vista verkauft Brot vom Vortag und frisches Brot, Brötchen und Pizzateig. Federhofer's Bakery in St. Louis ist eine familiengeführte Bäckerei im deutschen Stil, bekannt für Gooey Butter Cake und individuell verzierte Torten.