Die besten Bäckereien in Italien

Bari

Panificio Violante ist eine traditionsreiche Bäckerei im Viertel Madonnella, die seit drei Generationen von derselben Familie geführt wird. Ihre Focaccia wird warm aus dem Ofen mit Tomatensauce oder Olivenöl serviert. Panificio Montecristo ist eine kleine Bäckerei an der Uferpromenade und verkauft Focaccia barese, Panzerotti und weitere frittierte und gebackene lokale Spezialitäten. El Focacciaro in Hafennähe verkauft Focaccia barese, Panzerotti, Arancini und Brioche vor allem zum Mitnehmen, und seine Tomatenfocaccia zieht lange Schlangen an. Magda ist eine Bäckerei und ein Café im Zentrum von Bari mit einem großen glutenfreien Sortiment, darunter Focaccia barese, die vakuumverpackt verkauft wird.

Altamura

Forno Antico Santa Chiara ist ein familiengeführter Betrieb im historischen Zentrum, der Focaccia, Altamura-Brot, Taralli und Wurstwaren über die Theke verkauft. Der Holzofen, der Jahrhunderte zurückreicht, ist vom Verkaufsraum aus zu sehen. Antico Forno Santa Caterina ist seit 1306 in Betrieb und arbeitet mit einem holzbefeuerten Steinofen. Hier gibt es Focaccias mit wechselndem Belag, und Großmütter formen die Orecchiette direkt an der Theke in Sichtweite der Kundschaft von Hand.

Lecco

Focaccina Castelnuovo di Fabio e Denisia ist eine Focaccia-Bäckerei im Zentrum von Lecco, die von einem Paar geführt wird. Sie verkaufen herzhafte und süße Brote, Gebäck und Kaffee und bieten eine große Auswahl an Focaccia. Die Tische im ruhigen Innenhof stehen den Gästen zur Verfügung.