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Die 100 besten Bäckereien der Welt · 2026

Die besten Bäckereien in Asien

11 der 100 Bäckereien auf der Liste liegen in Asien, in 3 Ländern. Am höchsten platziert ist Celebread in Taipeh, Taiwan, auf Platz 12 weltweit. Es folgen Mandong Bakery in Seoul, Südkorea (Platz 13) und Munhwa Jeppang in Seoul, Südkorea (Platz 21).

Celebread
N° 12 · Celebread, Taipeh

Seoul und Taipeh

Mandong Bakery in Yeonnam-dong in Seoul verkauft ihr Knoblauchbaguette in Knoblauchbuttersoße, das am häufigsten gekaufte Gebäck. Munhwa Jeppang in einer Gasse nahe der Station Jongno 3-ga verkauft nur Brot, das am selben Tag gebacken wurde, und spendet nicht verkaufte Laibe. Celebread in Taipeh ist eine Sauerteigbäckerei, deren Brote und Baguettes in Sorten wie Chili-Käse und Walnuss-Cranberry erhältlich sind.

Brote mit harter Kruste

Koro Bakery an der Einkaufsstraße Hondori in Onomichi verkauft rund 70 Sorten harte und süße Brote, die mit langer Teigführung und hausgemachter Hefe gebacken werden. Pain Stock in Fukuoka verkauft Brote mit harter Kruste, und sein Mentaiko-Baguette ist das Markenzeichen. Paris-h im Erdgeschoss des Gebäudes Nakanoshima Daibiru in Osaka backt Brote mit harter Kruste, Plundergebäck und das Mentaiko-Baguette.

Tokio und Mitaka

Pain des Philosophes in Kagurazaka, Tokio, geführt von Küchenchef Tetsuya Enomoto, wurde 2017 eröffnet und backt das Alpha baguette und Ficelle d'aille. Centre The Bakery in Ginza serviert Toast-Sets, und die Gäste toasten ihre Scheiben selbst auf Tischtoastern. Toho Bakery in Mitaka, einen kurzen Fußweg vom Inokashira-Park entfernt, verkauft herzhafte und süße Brote, und ihr Salzbutter-Brötchen ist das beliebteste Produkt.

Bäckereien

100. Pain du Marché 87. Centre The Bakery 78. Paris-h 68. Pain Stock 66. Flip up! 54. Pain des Philosophes 48. Toho Bakery 22. Koro Bakery 21. Munhwa Jeppang 13. Mandong Bakery 12. Celebread
100. Pain du Marché 87. Centre The Bakery 78. Paris-h 68. Pain Stock 66. Flip up! 54. Pain des Philosophes 48. Toho Bakery 22. Koro Bakery 21. Munhwa Jeppang 13. Mandong Bakery 12. Celebread
  1. Celebread N° 12 Celebread Taipeh, Taiwan Bäckerei
  2. Mandong Bakery N° 13 Mandong Bakery Seoul, Südkorea Bäckerei
  3. Munhwa Jeppang N° 21 Munhwa Jeppang Seoul, Südkorea Bäckerei
  4. Koro Bakery N° 22 Koro Bakery Onomichi, Japan Bäckerei
  5. Toho Bakery N° 48 Toho Bakery Mitaka, Japan Bäckerei
  6. Pain des Philosophes N° 54 Pain des Philosophes Tokio, Japan Bäckerei
  7. Flip up! N° 66 Flip up! Kyoto, Japan Bäckerei
  8. Pain Stock N° 68 Pain Stock Fukuoka, Japan Bäckerei
  9. Paris-h N° 78 Paris-h Osaka, Japan Bäckerei
  10. Centre The Bakery N° 87 Centre The Bakery Tokio, Japan Bäckerei
  11. Pain du Marché N° 100 Pain du Marché Kusatsu, Japan Bäckerei

Die Besten nach Region

  1. Nordische LänderMannz BageriLund, SchwedenN° 11
  2. EuropaJulius Brantner BrothandwerkMünchen, DeutschlandN° 1
  3. AsienCelebreadTaipeh, TaiwanN° 12
  4. Naher OstenFornajiAmman, JordanienN° 16
  5. NordamerikaDomaseloMiami, Vereinigte StaatenN° 2
  6. KaribikPanadería y Repostería LemyToa Baja, Puerto RicoN° 4
  7. LateinamerikaPadaria São DomingosSão Paulo, BrasilienN° 29
  8. OzeanienWild BakeryFremantle, AustralienN° 97

Die Besten nach Land

  1. Vereinigte StaatenDomaseloMiamiN° 2
  2. KanadaLa Meunerie UrbaineMontrealN° 6
  3. JapanKoro BakeryOnomichiN° 22
  4. DeutschlandJulius Brantner BrothandwerkMünchenN° 1
  5. ItalienPanificio ViolanteBariN° 8
  6. SpanienGalparsoro OkindegiaSan SebastiánN° 33
  7. PolenPiekarnia Tradycyjna KlementowskiKonstantynów ŁódzkiN° 3
  8. FrankreichAtelier P1ParisN° 27
  9. BrasilienPadaria São DomingosSão PauloN° 29