Die besten Bäckereien in Nordamerika

Bäckereien in Kanada

Neun der nordamerikanischen Einträge liegen in Kanada, verteilt auf Quebec, Ontario, Alberta und British Columbia. La Meunerie Urbaine in Montreal mahlt ihr eigenes Mehl und verkauft Sauerteigbrot, Focaccia und Gebäck. Die Pascal Le Boulanger hat Geschäfte in Saint-Sauveur und Stoneham-et-Tewkesbury, Quebec, und in beiden werden Croissants und Viennoiserie verkauft. Die Bartholomew Bakery in Vaughan hat keine Sitzplätze. Die Gulbay Turkish Bakery an der Highway 7 in Vaughan hat rund um die Uhr geöffnet, und die Glamorgan Bakery und die Good Bread liegen beide in Calgary.

Sauerteig und selbst gemahlenes Mehl

Mehrere Bäckereien in den Vereinigten Staaten und Mexiko stellen ihr Brot auf Basis von Sauerteig oder eigenem Mehl her. Die Domaselo in Miami verkauft Sauerteigbrote über ein Verkaufsfenster zur Straße, in Sorten von Landbrot bis Guava-Käse. Die Proof Bread in Mesa mahlt ihr eigenes Mehl auf einem Steinmahlwerk, und die Seylou in Washington mahlt Mehl vor Ort aus regionalem Getreide. Die Boulted Bread in Raleigh mahlt ihr eigenes Mehl und backt so, dass man es von der Theke aus sehen kann. Die Wild Flour Bread in Freestone, Kalifornien, backt ihre Brote in einem holzbefeuerten Ziegelofen.

Bäckereien und Bäckerei-Cafés

Viele der übrigen Einträge sind kleine Läden mit Theke, einige haben auch Sitzplätze. Die Okayama Kobo Bakery in Anaheim ist eine japanisch inspirierte Bäckerei und ein Café, deren Öfen von der Theke aus zu sehen sind. Niedlov's Cafe & Bakery an der South Main in Chattanooga und die Blue Corn Cafe & Bakery in Glendale servieren beide Kaffee zu ihren Backwaren. Die Rockland Bakery in Nanuet ist eine große gewerbliche Bäckerei mit Verkaufstheke, während die Rotella's Italian Bakery in La Vista Brote vom Vortag und frische Brote im Outlet neben ihrer Fabrik verkauft. Die Frank Bakery in Guadalajara verkauft Brote, Gebäck und Kaffee von einer einzigen Theke aus, und ihr baskischer Kuchen steht an erster Stelle der Karte.