Die 100 besten Konditoreien der Welt

Eine kleine Bäckerei zum Mitnehmen in der Nähe der Kirche in Reykjavík, bekannt für Zimtschnecken, die warm aus dem Ofen kommen. Die Fassade ist mit einem bunten Graffiti-Wandgemälde bedeckt, und am Tresen gibt es außerdem Pistazienschnecken, Vinarbrauð, Croissants und Brotlaibe.

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Bäckerei zum Mitnehmen in der Nähe von Notre-Dame, bekannt für ein Butter-Croissant, das 2018 in Paris den ersten Preis gewann. Ab den frühen Morgenstunden bildet sich eine lange Schlange, die schnell vorankommt. Bestellung und Bezahlung sind getrennt: Bestellt wird am Tresen, bezahlt wird an einer separaten Kasse.

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Eine kleine Bäckerei im Viertel Inner Richmond, die Croissants, Kouign Amann und anderes Blätterteiggebäck zum Mitnehmen verkauft. Vor der Öffnung bildet sich eine Schlange vor der Tür, es wird jeweils eine Gruppe nach der anderen bedient, und den ganzen Vormittag kommen Bleche frisch aus dem Ofen.

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Die Konditorei Restelo ist bekannt für zuckerbestreute Croissants, innen weich und ohne Füllung, sowie für Palmiers. Bestellungen zum Mitnehmen und am Tisch laufen beide über nummerierte Tickets.

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Konditorei und Café in Viana do Castelo, untergebracht in einem erhaltenen Raum aus den 1960er-Jahren mit Tischen. Die warmen Bolas de Berlim, gefüllt mit Konditorcreme und bestreut mit Zimtzucker, kommen in zeitlich abgestimmten Chargen aus der Küche und locken lange Schlangen an.

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Eine kleine Bäckerei zum Mitnehmen mit einer Schlange, die ziemlich zügig vorankommt, und ein paar Tischen im Freien. Die meisten Besucher kommen wegen des Kardamomgebäcks, außerdem gibt es Mandelcroissants, Zitronenkuchen, Vanillegebäck und saisonale Backwaren.

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Eine kleine Bäckerei im schwedischen Stil im Zentrum von Palma, die Zimt- und Kardamomschnecken, Croissants und Kaffee zum Mitnehmen verkauft. Der Duft von Zimt und Kardamom zieht bis auf die Straße, und den ganzen Tag über bilden sich Schlangen vor den frisch gebackenen Schnecken.

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Eine kleine Bäckerei zum Mitnehmen in Stockholm, die Brötchen, Gebäck und Brot verkauft, das im hinteren Teil des Ladens gebacken wird. Zu den Spezialitäten gehören die warmen Kardamom- und Zimtschnecken sowie die saisonalen Semlor, gefüllt mit gesalzener Mandelmasse und ungesüßter Sahne.

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Eine kleine bretonische Bäckerei an der Avenue du Mont-Royal im Viertel Plateau, benannt nach dem Kouign-Amann, den sie backt. Der Kouign-Amann wird als großer runder Kuchen gebacken und stückweise oder ganz verkauft, in kleiner und großer Größe.

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Kleine französisch geprägte Konditorei im Viertel Saúde in São Paulo, mit einer zweiten Filiale in Campo Belo. Ihr Mille-feuille aus knusprigem Blätterteig, der auf Bestellung mit Vanille-, Pistazien- oder Dulce-de-Leche-Creme geschichtet wird, zieht Stammgäste aus der ganzen Stadt an.

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Eine kleine Sauerteig-Bäckerei aus dem Madrider Stadtteil Manoteras, die täglich Brot, Brötchen und Kekse verkauft. Ihr preisgekrönter Panettone und der Roscón de Reyes, den es das ganze Jahr über gibt, locken zur Weihnachtszeit lange Schlangen an.

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Eine kleine, seit langem bestehende Bäckerei in Kopenhagen, die älteste der Stadt. Sie verkauft dänisches Gebäck, Brötchen und Kaffee, meist zum Mitnehmen. Zimtschnecken, mit oder ohne Zuckerguss, und Kardamomschnecken kommen warm aus dem Ofen zu einer stetigen Schlange.

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Ein großer Baklava-Laden in Karaköy nahe dem Galataport, mit einem Take-away-Laden nebenan und Selbstbedienung, sowohl drinnen als auch im Innenhof. Zu den Spezialitäten gehören der kalte Milch-Baklava, die Pistazien-Sorten, Börek sowie glutenfreier und veganer Baklava.

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Ein großes Konditorei-Café im Wiener Bezirk Favoriten mit Frühstück, Menüs, Torten und Gebäck. Die Krapfen werden vor den Augen der Gäste gefüllt, und für Hochzeiten, Taufen und Geburtstage werden individuelle Torten angefertigt.

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Eine kleine Pariser Bäckerei mit offener Küche, die Viennoiserie, Flan und Sauerteigbrote zum Mitnehmen verkauft. Zu den beliebten Produkten gehören der Vanilleflan, das Pain suisse mit Schokoladen- und Sahnefüllung und ein Apfelteilchen mit einer Note Vanille.

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Konditorei im ehemaligen Dominikanerkloster Santa Caterina, die sizilianische Süßspeisen nach alten Klosterrezepten verkauft. Große Cannoli werden an der Theke auf Bestellung gefüllt, und die Gäste essen sie im Kreuzgarten am Brunnen.

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Große Bäckerei und Café im East Village von San Diego mit Croissants, Knoten und Sauerteigbroten, mit Sitzplätzen drinnen und draußen. Herzhafte Croissants wie Bibimbap und Muffuletta stehen neben den Klassikern, und das S'mores-Croissant wird am Tisch mit dem Brenner geflambiert.

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Traditionsreiche Süßwarenhandlung in Kairo, die orientalische Süßigkeiten mit Ghee verkauft. Ihre Wurzeln reichen zurück zum verstorbenen Besitzer Haj Mahmoud. Basbousa gehört zu den Spezialitäten.

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Ein kleines familiengeführtes Café und Patisserie hinter dem Akropolismuseum, das traditionelle griechische Gebäcke, herzhafte Pasteten und Kaffee serviert. Die Besitzer erklären jede Süßspeise an der Theke, und der Baklava, der Galaktoboureko und die Portokalopita werden in großen Portionen serviert, oft warm aus dem Ofen.

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Ein Yōgashi-Patisserie in einem Haus in Pinheiros, die japanisch inspirierte Brandteigcremes, Pralinen und Kuchen zusammen mit Pizza und Kaffee anbietet. Brandteig mit Miso-Karamell-, Matcha- oder Yuzu-Füllung führt die Karte an, und die Räume bieten Gemälde, Bücherregale und eine Außenterrasse mit Sitzkissen.

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Eine Konditorei in Belo Horizonte, die ganze Torten und Tortenstücke, Kekse und Filterkaffee verkauft, mit einem kleinen Raum mit Tischen. Ihr Schokoladenkuchen Pleonasmo wird regelmäßig zu Geburtstagen bestellt, und Torten werden zum Mitnehmen und für die Lieferung in Schachteln verpackt.

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Eine kleine Boulangerie-Pâtisserie in der Rue du Nil, einer Straße mit vielen Lebensmittelgeschäften, die Viennoiserie, Brot und Flan verkauft. Ihre Croissants und Pains au chocolat sind butterreich, und an der Theke bildet sich an den meisten Tagen eine Schlange.

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Kleine Konditorei im Viertel Born, die Croissants und kunstvoll geformte Patisseriekuchen in Form von Obst und Nüssen verkauft. Das Mascarpone-Croissant mit Zuckerkruste ist der meistverkaufte Artikel, und die Füllungen der Croissants wechseln je nach Wochentag.

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Eine Bäckerei in Prag, die traditionelle tschechische Koláče mit Quark, Obst und Streuseln sowie Frgály und andere Gebäcke zum Mitnehmen verkauft. Die Koláče kommen mehrmals täglich in festen Chargen aus der offenen Küche, die hinter Glas zu sehen ist, während sich draußen Schlangen bilden.

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Eine Bäckerei mit Café in ’s-Hertogenbosch, wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt, bekannt für den Bossche Bol, einen großen Windbeutel mit Schlagsahne und Schokoladenüberzug. An der Theke bilden sich Schlangen, und ein Licht am Eingang zeigt an, wann Tische frei sind.

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Eine kleine Bäckerei im französischen Stil mit Theke und offener Küche, in der man die Croissantproduktion sehen kann. Sie ist für großzügig gefüllte Croissants bekannt, besonders mit Pistazie, Himbeere und Schokolade-Haselnuss, serviert mit Spezialitätenkaffee und einer Herkunftskarte.

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Eine Croissanterie im Zentrum von Athen, die gefüllte Croissants in süßen und herzhaften Varianten verkauft, außerdem Kuchen, Sandwiches und Kaffee. Der im Pinkton gestaltete Laden ist für sein Pistazien-Croissant bekannt.

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Eine Bäckerei in Madrid, die sich um Blätterteig dreht und Palmeras, Mille-feuilles, Croissants und herzhafte Empanadas zum Mitnehmen verkauft. Der Butterduft an der Tür und der geschichtete Teig locken Stammkunden an.

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Kleine Bäckerei in Paris, die Croissants und Viennoiserie vor Ort in einem dreitägigen Verfahren herstellt, mit AOP-Butter und fermentierter Schokolade. Gefüllte und doppelt gebackene Croissants wie Pistazie, Mandel und Haselnuss stehen neben einfachen Croissants, und das Personal erklärt an der Theke jedes Gebäck.

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Eine Croissant-Bäckerei mit Café in einem umgebauten Lagerhaus in Fitzroy, die Blätterteiggebäck und Kaffee serviert. Die Sitzplätze blicken auf eine Küche mit Glaswänden, in der das Personal Teig rollt und schneidet, und die Karte wechselt mit saisonalen und monatlichen Gebäcken.

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Bäckerei in Denver, geführt von Ismael de Sousa, die portugiesische, venezolanische und französische Gebäcke sowie Sauerteigbrote backt. Pastéis de nata und Golfeados kommen den ganzen Tag über warm aus dem Ofen, und das Personal verteilt an wartende Kunden oft kostenlose Natas.

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Bäckerei und Konditorei nahe dem Retiro-Park in Madrid mit Sauerteigbroten und Laminierteiggebäck sowie einer eigenen Backstube. Bekannt ist sie für ihr Croissant, Cruffins, Kouign-Amann, Flan parisienne und einen saisonalen Roscón, der im Januar lange Schlangen anzieht.

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Kleine Konditorei und Bäckerei im französischen Stil neben dem Retiro-Park, die Croissants, Kuchen, Macarons, Pralinen und spanische saisonale Süßwaren verkauft. Bekannt ist sie für einen Schokoladen-Palmier mit dicker Glasur im Fondant-Stil und für ihren Dreikönigs-Roscón.

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Historische Pâtisserie in der Rue Montorgueil, seit 1730 geöffnet, die klassische französische Gebäcke, Viennoiserie und verpackte Waren verkauft. Ihr wird die Erfindung des Baba au Rhum zugeschrieben. Die bemalten Decken und das vergoldete Interieur im Stil der Epoche sind ein Markenzeichen des Ladens.

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Kleiner Take-away-Laden in Taipeh, allein von einer französischen Inhaberin geführt, die Canelés in Chargen backt und daneben Nantes-Kuchen und Mandelplätzchen anbietet. Die Canelés haben ein kräftiges Likörraroma, eine dünne, knusprige Hülle und eine weiche, saftige Mitte, die beim Abkühlen fester wird.

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Kleine Konditorei und Café in der Rue Saint-Jean mit offener Küche, in der die Bäcker bei der Arbeit zu sehen sind. Ihre Butter-Croissants und aromatisierten Chouquettes (kleine Windbeutel, etwa mit Salzkaramell oder Heidelbeere und Lavendel) sorgen für lange Schlangen.

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Große Konditorei in Budapest, die Kuchen, herzhafte Scones, Kekse und Eis verkauft, meist zum Mitnehmen. Stammkunden kommen wegen der Gouda-Käse-Pogácsa, der Parfait-Eistorten und des nach Kugeln berechneten Eises immer wieder.

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Bäckerei und Konditorei im 6. Arrondissement von Lyon, die Brote, Viennoiserie, Kuchen, Pralinen und Mittagssandwiches verkauft. Den Großteil der Besucher zieht der Vanilleflan an, dazu kommen saisonale Kreationen und ein Einblick in das Produktionsteam durch ein Fenster.

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Konditorei in Sintra, die die Queijadas und Travesseiros der Stadt verkauft, dazu gefüllte Croissants, Hähnchenpasteten und Eis aus handwerklicher Herstellung. Ihr Bolo Rainha wird zu Weihnachten stark bestellt, und das Personal verteilt oft Proben oder zusätzliches Gebäck.

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Kleine Pâtisserie nahe dem Alten Hafen, geführt von Küchenchef Pascal Guglielmi, die einzelne Kuchen, Flans, Canelés und Festtagstorten verkauft. Ihre Gebäcke tragen Ortsnamen wie Kyoto, Cilaos und Royal Vietnam, und der Küchenchef plaudert oft mit den Kunden und bietet Kostproben an.

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Eine kleine Bäckerei mit Café in Budapest, die Croissants, Cruffins, Pain au Chocolat und Sauerteigbrot zum Kaffee serviert. Ihr Pistazien-Croissant sorgt am meisten für Gesprächsstoff, und gefüllte Croissants wie mit Entenleber oder mit drei Käsesorten werden auf Bestellung zubereitet.

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Ein Dessertladen und Café nahe Sultanahmet, das Baklava, Künefe, Milchpudding und türkischen Tee anbietet. Diese historische Filiale liegt im Halbkeller, zu dem eine Treppe hinunterführt, und bietet eine Einrichtung im alten Stil, eine Souvenirtheke sowie kostenlosen Tee oder Lokum.

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Eine kleine, familiengeführte Pastelaria in den Gassen der Alfama, die Pastéis de Nata, herzhaftes Gebäck und Kaffee anbietet. Ein Ehepaar führt das Lokal, serviert warme Natas mit Zimt und einen hauseigenen Pastel de Alfama und spricht mehrere Sprachen.

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Eine Bäckerei und Konditorei in Stoneham, die Brot, Viennoiserie, Kuchen, Sandwiches, Quiches und Pizzen sowie Käse und Charcuterie aus Frankreich verkauft. Andrang und lange Schlangen gehören zum Alltag, und viele Besucher holen sich etwas zum Mitnehmen, bevor sie zu einer Wanderung im Park Jacques-Cartier aufbrechen.

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Kleine Bäckerei im Stadtteil Chamberí, die Croissants, Brötchen, Plunderteilchen, Focaccias und Brote sowie süße und herzhafte Varianten und Kaffee verkauft. Oft bilden sich Schlangen, drinnen gibt es kaum Sitzplätze, und viele Kunden tragen ihr Gebäck zur nahe gelegenen Plaza de Olavide.

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Bäckerei und Kaffeetheke zum Mitnehmen in einem Industriegebiet von Vaughan, die Croissants, Plunderteilchen, Cruffins, Sauerteigbrot und Focaccia-Sandwiches verkauft. Wechselnde Spezialitäten wie das Pistachio Twice Baked Croissant und der Tiramisu Danish stehen neben Sandwiches mit Mortadella und Pistazien sowie mit Truthahn.

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Eine Konditorei im 17. Arrondissement, die Tartes, Macarons, Flans und saisonale Yule Logs verkauft. Ihre Pistazien-Orangenblüten-Tarte mit fließendem Praliné-Kern lockt Besucher aus ganz Frankreich und aus dem Ausland an.

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Italienische Konditorei und Café, das seit 1894 Kuchen, Kekse und Gebäck verkauft. Es gibt eine Theke zum Mitnehmen und einen Speiseraum mit Bedienung. Eine lange Glasvitrine zeigt große und kleine Gebäckstücke, einige werden nach Gewicht verkauft.

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Bäckerei und Kaffeerösterei im Rotermann-Viertel, die skandinavisch inspirierte Brötchen, Sauerteigbrot und Specialty Coffee anbietet. Die offene Küche erlaubt es den Gästen, den Bäckern beim Formen und Backen zuzusehen, und der Duft von Zimt dringt bis auf die Straße.

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Eine Konditorei in Zamalek, die orientalische und westliche Süßwaren sowie Eis in Schachteln verkauft. Basbousa natur und mit Haselnuss, Malban und Baklava gehören zu den beliebten Sorten, und das Personal reicht Kostproben, bevor die Kunden auswählen.

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Eine Sauerteigbäckerei im Viertel Tennyson in Denver, die aus einem hellen, industriell gestalteten Raum Laminiertes, natürlich gesäuertes Brot und Sandwiches verkauft. Ihr Kardamombrötchen, das klassische Croissant und wechselnde saisonale Produkte ziehen ab der Öffnung um 8 Uhr eine lange Schlange an.

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Eine familiengeführte italienische Bäckerei in Bostons North End, rund um die Uhr geöffnet, mit Vitrinen voller Cannoli, Kekse, Torten und Gebäck. Spät in der Nacht reicht die Schlange oft bis vor die Tür, zu den Spezialitäten gehören die Florentiner Cannoli und Lobster Tails.

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Japanische Konditorei in einer ruhigen Straße im 7. Arrondissement, die Torten, Flan, Canelés, Pralinen und Sablés verkauft. Zu den Spezialitäten gehören der Vanilleflan mit seiner knusprigen Kruste und die Beige mit Earl Grey sowie die Beige mit Schokolade und Orange.

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Tortenladen und Café in einem alten Haus an der Avenida Angélica nahe der Avenida Paulista, das Frühstück, Mittagessen und Kaffee zusammen mit einer Auslage voller Torten anbietet. Die bittersüße Ganache-Torte, auf Wunsch aufgewärmt, zieht die meisten Besucher an, daneben sind die Nutella-Crunch-Torte und die Erdbeer-Baiser-Torte beliebt.

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Eine Bäckerei in La Jolla, die Croissants, Kouign Amann, Scones, Sauerteigbrot und Mittagssandwiches von einer Theke verkauft, mit einer wöchentlich wechselnden Speisekarte. Vor der Öffnung bilden sich Schlangen, Gebäck ist oft bis zum frühen Nachmittag ausverkauft, und ein Vorbestellsystem hat eine eigene Abholschlange.

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Eine Bäckerei in Edinburgh zum Mitnehmen, die laminiertes Gebäck, Custard Slices, Jaffa Cakes und herzhafte Brötchen in saisonalen Geschmackskombinationen verkauft. Die Schlangen dauern oft 30 bis 60 Minuten und reichen über eine markierte Linie vor dem Laden. Online vorbestellte Ware wird nebenan im The Pantry abgeholt.

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Französische Bäckerei und Konditorei in der California Street in San Francisco, die Laminiertes, Torten, Tartes, Kekse und Brot verkauft. Ihr Kouign-Amann gibt es in einer klassischen Version sowie in wechselnden saisonalen Sorten wie Schwarzer Sesam, Passionsfrucht und Guave.

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Eine kleine französische Bäckerei und ein Café in Brooklyn Heights, die Croissants, Sauerteig-Baguettes und Kaffee verkaufen, abends mit einer Weinbar. Die flachen, blättrigen Pistazien-Rosen- und Himbeer-Croissants werden häufig bestellt, und an den meisten Morgen bildet sich eine Schlange vor der Tür.

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Ein kleiner Süßwarenladen am Eingang des Alten Basars in Skopje, der Trileçe, Acıbadem-Mandelkekse und Balkan-Süßigkeiten verkauft. Die cremegefüllten Mandelkekse und der Trileçe sorgen für einen stetigen Andrang, türkische Besucher stellen einen großen Anteil.

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Ein kleiner Konditoreiladen mit Café im Barrio de las Letras, der Tartes, Torten und im Haus hergestellte Gebäcke im französischen Stil anbietet. Eine offene Backstube hinter Glas erlaubt es den Gästen, vom Tisch aus den Konditoren bei der Arbeit zuzusehen.

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Familiengeführte Konditorei in der Iasonos-Straße im Zentrum von Volos, nahe dem Hafen, mit Torten, Tartes, Eis und rund 30 Gebäcksorten täglich. Die Profiteroles werden am Tresen auf Bestellung zusammengesetzt, wobei man Größe, Schokolade und Toppings wählen kann.

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Familiengeführte Konditorei im Zentrum von Sorocaba, die Kuchen, Süßigkeiten und ganze Torten auf Bestellung verkauft. Sie hat einen kleinen Raum mit einigen Tischen. Stammgäste kommen wegen der knusprigen Tarte, des Aprikosenkuchens und der Brigadeiro-Kuchen wieder.

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Handwerkliche Bäckerei am Royal Albert Dock, die Gebäck, Brot und Sandwiches vor Ort hinter dem Tresen backt. Die Croissants sind sehr groß, mit Füllungen wie weißer Schokolade und Dulce de Leche. Die Kunden wählen das Gebäck selbst und füllen es in Papiertüten.

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Bäckerei und Konditorei in Toulouse, die Brot, Viennoiserie, Kuchen und Mittagsgerichte zum Mitnehmen verkauft. Zu den Spezialitäten gehören die Pistazientarte, Paris-Brest, Rum-Baba und die Apfeltasche mit karamellisierten Äpfeln. Die Ware ist früh ausverkauft.

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Traditionelle Bäckerei in der Altstadt von Lagos, die Brot, herzhaftes Gebäck, Kuchen und portugiesische Süßspeisen zum Mitnehmen verkauft. Die Pastéis de Nata kommen oft warm aus dem Ofen. Ein Ticketautomat am Eingang legt die Reihenfolge der Bedienung fest.

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Bäckerei zum Mitnehmen nahe Montmartre, die Viennoiserie, Brot, Windbeutel und Sandwiches verkauft. Fast jeden Morgen bildet sich eine Schlange auf dem Gehweg. Babka mit Schokolade wird auf Wunsch geschnitten und nach Gewicht berechnet. Vanille-Windbeutel und gefüllte Beignets ziehen viele Besucher an.

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Kleine französische Bäckerei in der Gray's Inn Road nahe King's Cross, die Croissants, Gebäck, Sandwiches und Kaffee anbietet. Die Bäcker kneten den Teig vor Ort, was durch ein Glasfenster zu sehen ist. Das Butter-, Mandel- und Pistazien-Croissant lockt immer wieder Gäste an.

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Familienkonditorei, gegründet 1936, mit einem Laden in der Grand Rue in Colmar, der Kuchen, Macarons, Viennoiserie und herzhafte Produkte zum Mitnehmen verkauft. Ihre Mousse-Torten in Form von Früchten, etwa der grüne Apfel mit weißer Schokoladenglasur, ziehen immer wieder Kunden an.

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Kleine Nachbarschaftsbäckerei im 12. Arrondissement nahe dem Gare de Lyon, mit Außentischen gegenüber einem Platz mit Park. Croissants und Pain au Chocolat ziehen Einheimische und Besucher gleichermaßen an, zu moderaten Preisen.

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Konditorei und Eisdiele wenige Schritte von der Piazza Sant'Oronzo im Zentrum von Lecce, bekannt für ihr warmes, cremegefülltes Pasticciotto. Zu jedem Pasticciotto gibt es ein "Santo Pasticciotto"-Heiligenkärtchen. Außerdem werden glutenfreie und laktosefreie Varianten verkauft.

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Handwerksbäckerei in Porto mit Sauerteigbroten und Laminiertem im französischen Stil, dazu ein separates Café nebenan zum Sitzen. Croissants, Pain au chocolat und Focaccia ziehen Stammgäste an, und die Auslage ist am frühen Nachmittag oft leer.

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Kleine Handwerksbäckerei in Lund mit saisonalem Gebäck, Hefeschnecken, Sauerteigbrot und Sandwiches, deren Öfen von den wenigen Sitzplätzen aus zu sehen sind. Das Personal verleiht Decken und Tabletts zum Essen im Park gegenüber, ein Fensterschalter dient dem Verkauf zum Mitnehmen.

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Italienische Konditorei in der Hanover Street im North End mit Theke zum Mitnehmen und einem kleinen Café-Bereich. Cannoli werden auf Bestellung gefüllt, mit Wahl aus Hülle, Füllung und Toppings wie Pistazie oder Schokoladenstückchen.

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Französisch angehauchte Patisserie im Viertel Five Points in Buffalo, die Laminiertes, Pies, Kuchen und Kaffee verkauft. Croissants, süße und herzhafte Danish mit wechselnden Füllungen, Pop Tarts und die Maple Bacon Bow Tie prägen die saisonale Karte.

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Kleine Pâtisserie im 5. Arrondissement, geführt von Küchenchef Carl Marletti, die einzelne Torten, Tartes und Éclairs zum Mitnehmen verkauft. Sie hält sich an klassische Rezepte und saisonales Obst, die Süße ist zurückhaltend, und die Preise von €7 bis €9 pro Stück sind hoch.

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Französisch angehauchte Patisserie nahe der Station Mejiro, die Kuchen, Windbeutel und Backwaren verkauft, mit einer kleinen Ecke zum Verzehr vor Ort. Ihr Erdbeer-Shortcake Chantilly Fraise zieht regelmäßig lange Schlangen an, und die Balance aus Süße und Säure ihrer Kuchen entspricht dem Namen des Ladens.

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Steinofen-Bäckerei und Café im Zentrum von Lund mit Schnecken, Sauerteigbrot, Sandwiches und Kaffee. Kardamom- und Zimtschnecken ziehen regelmäßig Schlangen an, und die Sitzplätze reichen bis in einen Gartenhof hinten.

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Bäckerei und Café in Alvor, die Brot, Gebäck und Kuchen selbst herstellt, auf der Karte stehen Frühstück, Toasties und Sandwiches. Pastéis de nata, oft warm serviert, locken immer wieder Gäste an, Geburtstagstorten werden individuell auf Bestellung gefertigt.

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Sauerteig-Bäckerei und Café an der Pearse Street in Dublin, die Brote, süßes Gebäck und herzhafte Backwaren verkauft. Zimtschnecken mit Zitrusglasur, Würstchenrollen, Mandelcroissants und Zitronencruffins ziehen Schlangen an, die oft bis vor die Tür reichen.

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Kleine Bäckerei zum Mitnehmen neben der Ponte Vecchio, die sizilianisches und neapolitanisches Gebäck, Arancini und Kaffee verkauft. Ihre Cannoli, auf Bestellung gefüllt in den Varianten Pistazie, Ricotta, Nutella und Schokolade, stehen im Mittelpunkt, daneben Sfogliatelle.

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Eine Pâtisserie und ein Café im französischen Stil in George Town, die Croissants, Canelés, Bomboloni und Törtchen sowie Kaffee- und Matcha-Getränke anbieten. Zu den Spezialitäten zählen das Crème-brûlée-Croissant, das Mandelcroissant und die Zimtschnecke, und die Backwaren werden mit halal zertifizierten Zutaten hergestellt.

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Eine kleine Bäckerei mit Kaffeetheke im Zentrum von Bristol nahe dem Brunswick Square, die Brote, Viennoiserie und Kuchen verkauft. Ihre Babka, das Honig-Mandel-Croissant, das Pastel de Nata und der West Country Queen ziehen am Wochenende Schlangen an, im Sommer kommt Softeis hinzu.

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Kleine Bäckerei mit Café in Warschau, die Hefeteilchen, Berliner, Croissants und Kuchen verkauft, etwa 30 bis 40 PLN pro Stück. Ihre saisonalen Heidelbeerschnecken (jagodzianki) mit viel Frucht unter dickem Streusel locken Stammgäste an, und am Fettdonnerstag gibt es eine große Auswahl an Berlinern.

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Bäckerei und Imbisscafé in South Queensferry, das Gebäck, Focaccia-Sandwiches, Brot und Kaffee verkauft. Die Speisekarte wechselt häufig, am Wochenende gibt es zusätzliche Spezialitäten neben dem Pistazien-Croissant und der Zimtschnecke, und Bänke in der Nähe bieten Blick auf die Forth-Brücken.

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Eine kleine, traditionsreiche italienische Bäckerei in San Cristóbal, 1920 gegründet und von einer Familie süditalienischer Herkunft geführt. Cannoli werden auf Bestellung in mehreren Sorten gefüllt, dazu gibt es Sfogliatelle, Tiramisu, Paninis und Focaccia.

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Eine kleine Bäckerei mit Café in Vasastan, die Brot, Brötchen, Gebäck und Sandwiches verkauft, überwiegend zum Mitnehmen. Semlor, Kardamom- und Zimtschnecken sind die Spezialitäten, dazu gibt es einige Tische drinnen und draußen.

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Eine kleine handwerkliche Bäckerei im Zentrum von Madrid, die Sauerteigbrote, Pâtisserie im französischen Stil und Kaffee verkauft, überwiegend zum Mitnehmen. Das Personal erklärt jedes Produkt und wechselt zwischen Spanisch, Englisch und Französisch. Das Sortiment verbindet klassische Viennoiserie mit herzhaften Variationen wie einem Gebäck mit Za'atar, Feta und Sesam.

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Eine seit langem bestehende italienische Bäckerei und ein Café in Little Italy mit Bedienung am Tisch und einer Theke zum Mitnehmen für Cannoli, Hummerschwänze, Käsekuchen und Gelato. Vitrinen füllen einen holzvertäfelten Raum, und die Einrichtung hat eine lange Geschichte im Stil alter Schule.

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Bäckerei in der Innenstadt von Salem, geführt von Chad und Cat Sewell, die Baby Cakes, Brownies, Kekse, Macarons und Dessertbecher aus einer täglich wechselnden Vitrine verkauft. Ihre Torten verwenden eine weniger süße Meringue-Buttercreme, und individuelle Hochzeits- und Geburtstagstorten machen einen Großteil des Geschäfts aus.

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Bäckerei und Café in der Walcot Street in Bath mit Gebäck, Brot und Kaffee sowie einem Restaurant im Obergeschoss. Die Backwaren werden vor Ort mit Mehl aus im Haus gemahlenem Getreide hergestellt, und die Zimt- und Kardamomschnecken locken Schlangen bis vor die Tür.

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Kleine portugiesische Bäckerei und Laden in Gràcia neben der Plaça del Diamant, die jeden Tag frische Pastéis de Nata backt. Außerdem gibt es herzhaftes Gebäck, Quiches, Kuchen und Brot sowie portugiesische Weine, Käse und Lebensmittel.

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Bäckerei und Café im europäischen Stil in Wake Forest mit gefüllten Croissants, Bomboloni, Cheesecakes und Espressogetränken. Croissants und Bomboloni sind komplett mit Sahne oder Ganache gefüllt, und der Raum hat eine Kinderecke mit Spielzeug und Büchern.

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Bäckerei in der East Village an der Cooper Square, die Croissants, Focaccia und Brote mit levantinischen und golfarabischen Aromen backt, etwa Za'atar, Tahini und schwarze Limette. Die Pistazien-Rosen-Croissants, mit Pistazienpaste gefüllt und mit Nüssen und Rosenblättern garniert, ziehen lange Schlangen an.

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Große Konditorei und Café auf dem Land nahe Alfeizerão mit Theke zum Mitnehmen, Bedienung am Tisch und Torten auf Bestellung. Bolas de Berlim mit Puddingfüllung oder Pistazienfüllung werden am häufigsten erwähnt, und die Terrasse blickt über das Tal in Richtung Berge.

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Kleine Konditorei in Lyon mit rosa Einrichtung, deren Schwerpunkt auf Pistazie liegt: in Flans, Trompe-l'œil-Torten, Keksen und Schokoriegeln. Die Portionen sind groß, und die Auslage wechselt häufig.

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Bäckerei in Sant Antoni in Barcelona mit Brot, Ensaimadas, Croissants und Cocas, ein separates Café ist einen kurzen Fußweg entfernt. Ensaimadas und kleine Schokocroissants ziehen lange Schlangen von Einheimischen an.

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Kleine Blätterteigbäckerei und Café nahe der Kathedrale von León, die Kaffee mit Gebäck zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen anbietet. Der Blätterteig-Roscón mit Cremefüllung zu Weihnachten und die Merlitones ziehen Stammkunden an, zu den Getränken gibt es kostenlos Mandelplätzchen oder kleines Gebäck.

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Konditorei im französischen Stil in Olympia mit Croissants, Tartes, Quiche und Donuts, dazu Stumptown-Kaffee an der Theke. Kouign Amann zieht immer wieder Gäste an, und der helle, saubere Raum füllt sich mit Schlangen, die schnell vorankommen.

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Eine Konditorei in Thessaloniki, 1938 gegründet, die Trigona, Kuchen, Éclairs und Ergolavi-Mandelkekse verkauft. Die Trigona sind mit Sirup getränkte Teigdreiecke, gefüllt mit Creme.

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Eine Patisserie im französischen Stil am Mestni trg in der Altstadt von Ljubljana, mit wenigen Tischen. Ihre Kuchen sind in Form von Früchten und Käse gestaltet, und die Drachenrollen sind mit Pistazien-, Mango- oder Erdbeercreme gefüllt.

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