Die besten Ramen-Läden in Nordamerika

Schalen mit Hühner-Paitan

Mensho Tokyo SF in San Francisco und Mensho Ramen in Mesa servieren cremiges Hühner-Toripaitan, und Mensho in Oakland serviert reichhaltige Schalen mit Hühner-Paitan. Marufuku Ramen in San Francisco serviert Hühner-Paitan, und Shiromaru in Troy serviert Paitan-Schalen. Akedo Showten in Langley und Ichigoh Ramen Lounge in Dallas verwenden Brühen auf Hühnerbasis. UT Craft Ramen in Midvale bietet zu seinem Menü mit Schweinefleisch eine scharfe, cremige Hühnerschale an.

Vegane und vegetarische Menüs

Vegan Ramen Mei in Roma, Mexiko-Stadt, ist ein rein veganes Ramen-Lokal mit Schalen im Tonkotsu-Stil, serviert mit Toppings aus Seitan und Soja. Mensho Tokyo SF in San Francisco hat eine lange Liste veganer Schalen, und ein großer Teil der Karte im Mensho in Oakland ist vegan. Ramen Danbo Capitol Hill in Seattle führt eine eigene vegane Karte, und Ramen Danbo Robson in Vancouver bietet vegane Optionen. Ramen Arashi in Banff listet mehrere vegetarische Ramen, und Ichigoh Ramen Lounge in Dallas serviert vegetarische Schalen.

Tonkotsu- und Miso-Lokale

RamenYa in Glen Burnie, ein kleines Lokal in einer umgebauten Pizza Hut, stellt Nudeln und Brühe selbst her, und Tonkotsu Ramen Tsukiya in der Innenstadt von Vancouver serviert Schalen mit Shoyu, Miso und Curry. Speakeasy Ramen in Springfield ist ein Ramen-Lokal mit Bar in einem Wohnviertel, und seine Karte dreht sich um Tonkotsu-Brühe. Terakawa Ramen in Philadelphia hat Theken-Sitzplätze entlang einer offenen Küche, und Ichi Kaku in Fayetteville, ein japanisch geführtes Lokal, serviert Tonkotsu-Schalen neben Curry und Karaage. Fuji Ramen in League City serviert Schalen mit Tonkotsu und Miso, Tatsu Ramen House in Elgin serviert Tonkotsu, Miso und Nagoya-Ramen, und Kizuki Ramen & Izakaya in Portland serviert Tonkotsu-Schalen.