Die besten Ramen-Läden in Ozeanien

Australien

Beide australischen Lokale haben Japaner in der Küche oder im Service. Hanakyo, das von Japanern geführt wird, liegt in einer Reihe von Restaurants neben einer Tankstelle in Nerang und serviert einen dicken, lange geschmorten Tonkotsu mit der Wahl zwischen dünnen oder normalen Nudeln. Parkplätze gibt es an der Tankstelle, sie sind bis Mittag belegt. Nichi Getsu Dō im CBD von Sydney ist ein Miso-Ramen-Lokal mit überwiegend japanischem Personal, wo Kohl, Sojasprossen und Hackfleisch im Wok angebraten werden, bevor sie in die Schale kommen.

Queenstown

Ramen Ramen by Tanoshi liegt in einer Seitengasse in Queenstown, Neuseeland. Die Gäste füllen beim Anstehen im Flur oder draußen ein Bestellformular aus und wählen eine Basis, eine Brühe wie Tonkotsu oder Tokyo, Nudeln und kostenpflichtige Toppings. Im Innenraum gibt es nur wenige Plätze auf Barhockern mit Blick auf die offene Küche, und die Tische draußen sind beheizt.