Die 100 besten Cocktailbars der Welt

Eine Cocktailbar in Osaka mit saisonaler Karte, in der die Barkeeper auch auf Wunsch Drinks mixen. Was sie auszeichnet, sind die einfallsreichen Drinks mit hauseigenen Aufgüssen und Mitarbeiter, die jede Zutat erklären.

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Gemütliche kubanische Cocktailbar an der Calle de los Reyes mit Einrichtung im Havanna-Stil und kubanischer Musik. Spezialitäten sind die Mojitos, Piña Coladas und Erdbeer-Daiquiris.

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Kleine Cocktailbar in Funchal, geführt von einem Ehepaar, mit entspanntem Raum und ruhiger Musik. Die Getränke werden einzeln aus frischem Obst gemischt, Wunschcocktails entstehen aus Spirituosen und Aromen, die der Gast wählt.

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Kleine Cocktailbar im Lissabonner Stadtteil Graça, geführt von Peter und Joana, mit wenigen Tischen und einer gemütlichen, wohnlichen Atmosphäre. Die Drinks werden komplett hausgemacht zubereitet, mit ungewöhnlichem Eis und einer Getränkekarte, die häufig wechselt.

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Die Cocktailbar im Barviertel von Kanazawa wird von französisch-japanischen Brüdern geführt und bietet eine eigenständige Karte mit einfallsreichen Drinks. Die Gastfreundschaft der Barkeeper und die Inszenierung der Zubereitung hinter der Bar machen sie besonders.

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Kleine Cocktailbar in einem historischen Gebäude in Takayama, geführt von Besitzer Yu und einem Kollegen. Die Cocktails verbinden japanische Spirituosen mit regionalen Zutaten und werden in einem schummrigen, vollgestellten Raum serviert, in dem jeder Drink erklärt wird.

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Die Cocktailbar befindet sich im ersten Stock eines Gebäudes, wenige Minuten vom Bahnhof Kintetsu Nara entfernt, und wird von Michito Kaneko geführt, dem Gewinner des World-Class-Wettbewerbs 2015. Die Barkeeper stellen jeden Drink nach den genannten Vorlieben des Gastes zusammen, eine schriftliche Karte gibt es nicht.

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Kleine Cocktailbar in der Kölner Altstadt mit gemütlichem Interieur und einem Innenhof-Garten. Sorgfältig zubereitete Drinks werden angeboten, darunter Klassiker in abgewandelter Form mit hauseigenen Ideen.

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Cocktailbar in Kyoto, in der die Barkeeper beim Mixen Zaubertricks und Feuereffekte vorführen. Die Cocktailshow ist theatralisch, der Raum ist voll und voller Kuriositäten, und das Personal mixt gern Wunschdrinks.

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Kleine Cocktailbar im Speakeasy-Stil in Osaka, in der die Drinks nach dem Geschmack des Gastes gemixt werden statt nach einer gedruckten Karte. Der versteckte Eingang, das überwiegend ausländische Publikum und die mit Gewürzen gefüllten Regale im hinteren Bereich machen sie besonders.

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Eine Tiki-Cocktailbar im Anaheim Packing District, in einem dunklen Innenraum, der wie ein gekentertes Schiff gestaltet ist. Die Drinks werden frisch zubereitet, die Rumkarte ist umfangreich, und die Barkeeper geben Empfehlungen.

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Form + Matter ist eine Cocktailbar im Stadtteil Roma Norte in Mexiko-Stadt, mit einem Labor im hinteren Bereich, in dem die Drinks zubereitet werden. Die Karte basiert auf Geschmackswissenschaft, darunter Stickstoffschäume und Fettwäschen, und die Barkeeper erklären jeden Drink.

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Cocktailbar in Dublin mit Schwerpunkt auf Poitín und irischen Spirituosen und einer umfangreichen Karte mit eigenen Drinks. Die Barkeeper kennen sich aus und erklären jeden Cocktail sowie die Geschichte des Poitín.

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Die dunkle Cocktailbar Liquid Diary liegt im Zentrum von Innsbruck, mit Sitzgelegenheiten aus rotem Samt und grünen Wänden. Die Barkeeper stellen Drinks passend zum Geschmack jedes Gastes zusammen, von Klassikern bis zu einfallsreichen hauseigenen Kreationen.

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Eine Cocktailbar im neunten Stock eines Gebäudes in Nishi-Shinjuku, geführt vom Besitzer und Barkeeper Hiroyasu Kayama. Die Drinks entstehen aus Kräutern, Früchten und Gewürzen von seiner eigenen Farm und werden nach beschriebenen Geschmacksvorlieben bestellt, nicht von einer Karte.

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Eine dunkle, intime Cocktailbar im Zentrum von Como mit begrenzten Sitzplätzen. Das Besondere ist das Fehlen einer gedruckten Karte: Die Barkeeper fragen nach dem Geschmack und stellen die Drinks darauf ab, dazu werden hausgemachte Snacks serviert.

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Cocktailbar in der Nähe des Essener Hauptbahnhofs mit einer Karte im Tiki-Stil und vielen hausgemachten Sirupen und aromatisierten Spirituosen. Der dschungelthematisch gestaltete Raum ist ein Anziehungspunkt, die Karte wechselt jährlich, und Klassiker werden auf Wunsch gemixt.

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Die mexikanisch inspirierte Cocktailbar befindet sich im Four Seasons Bangkok, mit einem Raum im Art-déco-Stil der 1920er-Jahre und einem großen Barhocker-Tresen. Die Barkeeper sind aufmerksam und empfehlen jedem Gast passende Drinks, dazu gibt es Guacamole am Tisch und kostenlose Snacks.

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Eine Cocktailbar in Krakau, in der jeder Drink nach einem Song benannt ist und seine eigene Geschichte erzählt. Das Personal erklärt jeden Drink, und Einrichtung und Musik sind stilvoll.

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Kleine Cocktailbar im Stil einer Speakeasy im Zentrum von Belgrad, zu der man durch Klingeln Zutritt erhält. Die Barkeeper stellen Drinks nach den angegebenen Vorlieben der Gäste zusammen, statt nach einer festen Karte.

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Speakeasy-Cocktailbar in der Altstadt von Tallinn, deren Eingang man erreicht, indem man eine Nummer an der Tür anruft. Persönliche Drinks werden anhand der Geschmacksvorlieben zusammengestellt, und das Personal serviert oft Kreationen, die nicht auf der Karte stehen.

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Die Spy Speakeasy ist eine Cocktailbar im Untergeschoss in Tirana, versteckt hinter der Fassade eines Kamerareparaturladens und über eine Codetür erreichbar. Die maßgeschneiderten, historisch inspirierten Drinks des Barkeepers und die Sammlung alter Spirituosen sind ihre Spezialitäten.

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Kleine Cocktailbar im Zentrum von Heraklion mit klassischen Drinks und eigenen Hausrezepten, einer Karte mit hausgemachten Infusionen und einer Auswahl, die sich jede Saison ändert. Barkeeper Stavros erklärt jeden Drink, während er ihn zubereitet, und die Playlist mit Jazz, Rock und Blues sorgt für die Stimmung.

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Cocktailbar im Salzburger Stadtteil Schallmoos mit einer saisonalen Karte, die mehrmals im Jahr wechselt. Die Barkeeper mixen individuelle Drinks aus einer gewählten Basis und einem gewählten Aroma, und der Raum ist gemütlich und zurückhaltend gestaltet.

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Versteckte Speakeasy-Bar hinter einer gelben Buchhandlungstür im Kiyamachi-Viertel in Kyoto, mit kreativen Cocktails. Die Drinks werden inszeniert serviert, etwa der rauchende Ninja Smash, in einem gedämpft beleuchteten Innenraum.

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Cocktailbar unweit der Via Roma in Palermo, im historischen Bereich der Piazza Sant'Anna. Drinks abseits der Karte werden aus den Aromen zusammengestellt, die sich ein Gast wünscht.

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Cocktailbar im Speakeasy-Stil in einem Keller in Prag, erreichbar über eine Wendeltreppe. Die ungewöhnliche Karte mit von Speisen inspirierten Drinks wechselt alle paar Monate, und die Barkeeper erklären jeden Drink im Detail.

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Kleine Cocktailbar im Jugendstil in Paris mit einer kurzen Karte, meist Abwandlungen von Klassikern. Die Zubereitung ist präzise, und das Personal erklärt jeden Drink.

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Tiki-Bar und Speakeasy im hinteren Bereich des Craft & Commerce in Little Italy, zu erreichen durch das Restaurant. Die Karte mit Rum im Mittelpunkt bietet Tiki-Klassiker und eigene Kreationen, und die Barkeeper erklären ihre Drinks.

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Kleine Cocktailbar in der Altstadt von Hanoi mit Drinks, die von vietnamesischen Gerichten und Zutaten inspiriert sind. Der Pho-Cocktail ahmt die Gewürz- und Kräuternoten der Nudelsuppe nach, und die Barkeeper erklären jeden Drink.

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Eine kleine Cocktailbar in Warschau mit einer saisonalen Karte aus themenbezogenen Signature-Drinks, viele davon auf Basis eigener destillierter Spirituosen. Die Barkeeper erklären die Karte ausführlich, und der Einlass erfolgt nur nach dem Klingeln an der Tür.

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Eine Cocktailbar in Krakau mit Hip-Hop-Konzept, Graffiti-Wänden und einer Karte im Stil einer Schallplatte. Sie ist über eine Klingel und ein Treppenhaus erreichbar. Die Drinks werden nach den Wünschen der Gäste gemixt, und das Personal ist aufmerksam und erklärt jede Bestellung.

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Eine versteckte Cocktailbar im Stil der Prohibition in Rom, die über eine unauffällige Tür in einer Gasse und ein Passwort betreten wird. Die Barkeeper stellen die Drinks für jeden Gast individuell zusammen, und Vintage-Dekor sowie Jazzmusik sorgen für die Atmosphäre.

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Eine kleine Cocktailbar in Mailand mit einer langen Karte aus molekularen und themenbezogenen Drinks. Die Getränke werden in ungewöhnlichen Gefäßen serviert, mit Trockeneis und Schaum.

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Eine Cocktailbar im Obergeschoss in Hoi An, die über eine unauffällige Treppe von der Straße aus erreichbar ist. Sie bietet eine große Auswahl an Mezcal und Tequila, aufmerksame Barkeeper und einen Balkon mit Blick auf die Altstadt.

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Die Cocktailbar liegt in einer schmalen Gasse der Altstadt von Chania und wird von einem Paar geführt, das selbst hinter der Bar steht. Individuelle Drinks entstehen aus den Aromen, die sich die Gäste wünschen, und der Service ist freundlich.

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Cocktailbar im Blloku in Tirana mit kreativen Drinks auf Basis albanischer Zutaten wie Raki. Die Barkeeper sind aufmerksam, erklären die Herkunft jedes Drinks und empfehlen, was man bestellen sollte.

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Cocktailbar im Zentrum von Krakau mit gedimmtem Licht und einem theatralischen Stil beim Servieren der Drinks. Die Barkeeper geben persönliche Empfehlungen und mixen Drinks nach Geschmack, mit Rauch-, Schaum- und Trockeneis-Effekten.

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Die Cocktailbar ist in einem Hotel in Mexiko-Stadt versteckt und über eine Treppe aus der Lobby erreichbar. Die Drinks sind kreativ und inszeniert, und die Barkeeper sind aufmerksam.

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Eine Cocktailbar in Barcelona, die man über eine Feinkostladen-artige Front betritt. Sie bietet theatralisch inszenierte Drinks mit kreativen Mixturen. Das Personal erklärt jeden Drink, und der Raum ist im Stil einer Speakeasy gestaltet.

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Eine schummrige Bar in einem Untergeschoss unterhalb des Central Business District von Auckland, in der Caretaker an manchen Abenden Live-Jazz bietet. Eine Getränkekarte gibt es nicht: Die Barkeeper fragen nach dem Geschmack und mixen dann einen maßgeschneiderten Cocktail.

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Alenka ist eine Cocktailbar in Prag im Stil von Alice im Wunderland. Man erreicht sie über eine Treppe, die hinter einer Spiegeltür nach unten führt. Die Brettspiel- und Klappbuch-Karten sowie das Personal, das jeden Drink erklärt, machen sie besonders.

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Eine kleine, schummrig beleuchtete Cocktailbar im Zentrum von Manchester, die vor allem durch ein Schild am Eingang auffällt. Die hauseigenen Getränke, darunter die nummerierten Demo-Cocktails, erklärt das Personal anhand von Karten, die wie Schallplattenhüllen gestaltet sind.

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Eine Cocktailbar im historischen Zentrum von Palma mit einer Karte aus Klassikern und originellen Drinks. Das Personal erklärt jeden Drink und mixt auf Wunsch einen Cocktail abseits der Karte, ausgehend von einem genannten Spirituosen oder Geschmack.

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Cocktailbar im Zentrum von Madrid mit klassischen Drinks und eigenen, abgewandelten Versionen, mit entspannter, musikalisch geprägter Atmosphäre. Die Barkeeper sind aufmerksam, erklären die Karte und schlagen Drinks passend zu jedem Gast vor.

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Die Bloody Mary Cocktail Bar in Gràcia serviert Bloody Marys und andere Cocktails in einem kleinen, gemütlichen Raum. Die selbst angebauten Tomaten und eine Reihe hauseigener Hot Sauces, mit denen sich die Schärfe anpassen lässt, sind die Markenzeichen der Bar.

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Kleine Cocktailbar im Zentrum von Krakau mit rund neun Plätzen an der Theke und einer großen Gin-Sammlung. Saisonale Karten mit originellen Cocktails und kenntnisreiche Barkeeper heben sie von anderen ab.

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Eine kleine Cocktailbar hinter einem Antiquitätenladen in der Altstadt von Hoi An, mit einem schattigen Innenhof. Die Besitzer, ein Ehepaar, passen die Drinks dem Geschmack an und stellen eierbasierte Getränke her, etwa den Egg Espresso Martini.

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Eine Cocktailbar im Speakeasy-Stil in Nashville, in der Drinks nach den genannten Geschmackswünschen der Gäste zubereitet werden. Das Konzept ohne Karte geht mit Barkeepern einher, die vor dem Mixen nach den Vorlieben fragen.

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Kleine Cocktailbar im Zentrum von Budapest ohne feste Cocktailkarte. Das Personal fragt nach Geschmack, Aromen und Spirituosen und mixt dann einen auf den Gast abgestimmten Drink.

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Cocktailbar im Zentrum von Catania mit Terrasse und einem Innenraum im Retro-Speakeasy-Stil. Es gibt keine Getränkekarte: Die Gäste nennen ihre Vorlieben bei Geschmack und Spirituose, und die Barkeeper stellen daraus einen Drink zusammen.

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Kleine Vintage-Cocktailbar in Nashville, die tagsüber Kaffeegetränke und abends Cocktails serviert. Espresso Martinis und freundliche Barkeeper sind besonders beliebt, dazu gibt es Livemusik, Comedy und Songwriter-Abende.

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Kleine Cocktailbar nur mit Stehplätzen in einer Gasse im Central Business District von Sydney, spezialisiert auf Tequila und Mezcal. Das Personal schreibt Postkarten von Hand und presst die Limetten auf Bestellung frisch aus, die Mezcal-Karte bietet zahlreiche Optionen.

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Cocktailbar in Soho mit einem Raum im Obergeschoss, den man ohne Reservierung betreten kann, und einer dunkleren Ebene darunter. Der Irish Coffee ist ein Highlight, und die Barkeeper geben persönliche Empfehlungen für Drinks.

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Cocktailbar im fünften Stock eines Gebäudes in Nashville mit einem schummrig beleuchteten Raum im Speakeasy-Stil und einer langen Getränkekarte. Die Barkeeper mixen individuelle Cocktails auf Basis weniger Fragen zum Geschmack.

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Cocktailbar in einer Seitenstraße abseits der Deansgate, in einem denkmalgeschützten Altbau mit gedämpfter Art-déco-Einrichtung. Klassische Cocktails werden auf Bestellung gemixt, auch Wünsche abseits der Karte, und das aufmerksame Personal merkt sich die Vorlieben seiner Stammgäste.

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Kleine Cocktailbar im Zentrum von Mailand mit klassischen und eigenen Drinks und einer ständig wechselnden Karte. Das Personal sorgt für aufmerksamen Service, und zu den meisten Getränken werden kleine Snacks gereicht, etwa aromatisiertes Wasser, Marshmallows und Popcorn.

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Kleine Speakeasy-Cocktailbar im Zentrum von Kyoto, die man durch eine rote Telefonzelle in der Wand betritt. Die Bar hat eine große Auswahl an japanischen Whiskys, und die Barkeeper mixen Drinks nach Geschmack.

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Die Cocktailbar liegt in Chinatown hinter einer unmarkierten Metalltür und wird von Inhaber Lê geführt. Handys und Fotos sind verboten, der Raum ist schummrig mit Kunst ausgestattet, und der Einlass folgt strengen Regeln mit Ausweiskontrollen, die im Foyer erklärt werden.

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Cocktailbar in der Wiener Innenstadt mit einer langen Liste eigener Signature-Cocktails und 80er-Jahre-Musik im Hintergrund. Die Barkeeper sind kenntnisreich und mixen auch individuelle Drinks.

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Alchemix ist eine Cocktailbar in Barcelona mit einer kleinen Speisekarte und einem Degustationsmenü mit Cocktailbegleitung. Die Einrichtung und die Beleuchtung sind ein Anziehungspunkt, und die Barkeeper erklären jeden Drink und stimmen ihn auf den Gast ab.

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Cocktailbar in Madrid mit eklektischer, neonbeleuchteter Einrichtung. Die Drinks werden in ungewöhnlichen Gläsern serviert, manche mit Eis oder Schaum obenauf.

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Cocktailbar in Bangkok, aufgebaut wie ein Drei-Gänge-Menü mit den Abschnitten Starter, Main und After. Die herzhaften Drinks basieren auf Speisearomen wie Rind und Zwiebel, Ramen und Pad Thai.

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Cocktailbar in Gangnam mit einem schummrigen, minimalistisch gestalteten Raum. Die Drinks basieren auf koreanischen Zutaten und fermentierten Komponenten, bei der Beschaffung gilt das Prinzip Zero Waste, und Materialien werden durchgehend wiederverwendet.

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Cocktailbar im Connaught Hotel in Mayfair, London, mit einem Martini-Wagen und Zubereitung am Tisch. Die Bar bietet eine Auswahl an hauseigenen Bitters an, der kleine Raum im Stil der 1920er Jahre ist oft voll.

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Cocktailbar im mexikanischen Stil in Central, Hongkong. Besonders ist die Karte, die ausschließlich Agavenspirituosen führt, die Menüs bei Kerzenlicht und Drinks wie der Coconut Milk Punch.

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Versteckte Speakeasy-Bar unterhalb des La Cubanita in Miami Beach, die rumbasierte Cocktails und Drinks im Tiki-Stil serviert, die vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Zu den Spezialitäten gehört die dekonstruierte Piña Colada, und die Barkeeper sind aufmerksam.

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Cocktailbar in der Altstadt von Danzig mit einer Karte aus klassischen und hauseigenen Drinks, serviert in einem Retro-Ambiente mit Rockmusik der 1980er und 90er Jahre. Die kreativen Rezepte, infundierte Spirituosen sowie Personal, das Drinks empfiehlt und Sonderwünsche abseits der Karte erfüllt, zeichnen die Bar aus.

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Cocktailbar im Speakeasy-Stil in Charlotte, in der Drinks nach den Beschreibungen der Gäste gemixt werden statt nach einer Karte. Der Raum ist dunkel und intim, und die Barkeeper passen die Drinks an Stimmung und Geschmack an.

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Schummrig beleuchtete Cocktailbar im East Village mit Speakeasy-Charakter und einem langjährigen Ruf für erfinderische Drinks. Die Barkeeper mixen individuelle Drinks nach den Vorlieben der Gäste.

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Tiki-Cocktailbar in der Nürnberger Altstadt mit hawaiianischer Dekoration, Holz und Musik im Oldschool-Stil. Zu den eigenen Kreationen gehören alkoholfreie Varianten, und die Barkeeper geben aufmerksame Empfehlungen.

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Cocktailbar in der Altstadt von Vilnius mit einer großen Karte mit Klassikern und hauseigenen Kreationen. Die Barkeeper mixen einen Drink nach Geschmack, und ungefragt wird kostenloses Wasser gebracht.

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Cocktailbar in Barcelona, in der die Drinks an einer zentralen Theke vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Die Präsentationen sind kreativ und technisch anspruchsvoll.

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Kleine Cocktailbar im Herzen von Málaga mit Holzbalken, Antiquitäten und Street Art. Die Karte wechselt jedes Jahr. Die Drinks sind nach Sternzeichen benannt, und jede Bestellung kommt mit einer Karte, die den Cocktail beschreibt.

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Kleine Kellercocktailbar im Zentrum von Prag mit etwa fünfzehn Sitzplätzen und einem schummrigen, von Kerzen beleuchteten Innenraum. Eine Getränkekarte gibt es nicht: Die Barkeeper fragen nach den Vorlieben und mixen jeden Drink auf Bestellung.

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Dunkle Cocktailbar im Speakeasy-Stil an der Queen West in Toronto mit aufwendigen Drinks. Rauch, Trockeneis und Garnituren spielen eine Rolle, dazu eine große Auswahl an Spirituosen, darunter Whisky.

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Kleine, gemütliche Cocktailbar auf Södermalm nahe Slussen mit wenigen Tischen und drei Plätzen an der Bar. Die Barkeeper mixen Drinks rund um den persönlichen Geschmack.

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Kleine Cocktailbar in der Bread Street im Zentrum von Edinburgh mit italienisch inspirierten Drinks und einer großen Auswahl an Amari. Das Personal ist aufmerksam und stellt Drinks nach dem Geschmack jedes Gastes zusammen.

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Speakeasy-Cocktailbar in einer Brauerei in Antigua, in der die Barkeeper jeden Drink aus den Aromen und Spirituosen zusammenstellen, die der Gast beschreibt. Das Besondere ist die fehlende Karte und das theatralische Personal, das jeden Drink auf einem eigenen Untersetzer serviert.

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Cocktailbar im Radisson Blu Carlton Hotel in Bratislava, mit einer Karte, die wie ein Buch gestaltet ist. Die Präsentation steht im Mittelpunkt, das Personal erklärt jeden Cocktail, und es wird ein Gläschen Prosecco aufs Haus serviert.

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Speakeasy-Cocktailbar im Stockholmer Stadtteil Östermalm, zu der man durch eine unscheinbare Tür und eine Treppe hinunter in einen Raum im Untergeschoss gelangt. Die Drinks werden mit saisonalen, lokal beschafften Zutaten wie Birke, Sanddorn und Pflaume zubereitet, und das Personal erklärt, wie jeder einzelne hergestellt wird.

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Whisky-Cocktailbar im Zentrum von Bath, untergebracht in einem höhlenartigen Raum mit Innenhof. Das Personal stellt die Drinks auf den Geschmack jedes Gastes ein, und die saisonale Karte kombiniert Klassiker mit originellen neuen Variationen.

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Kleine Cocktailbar im Zentrum von Florenz, voll mit Gemälden des Besitzers und einer Playlist mit Rock oder Jazz. Die Drinks werden einzeln zubereitet, während die Gäste dem Barkeeper zusehen.

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Cocktailbar in Wien mit einer großen Karte mit Klassikern und eigenen Kreationen, teils mit gewagten Kombinationen. Die Getränkekarte im Stil einer Apotheke und das Personal, das Drinks nach Geschmack vorschlägt, heben sie von anderen ab.

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Cocktailbar in einer Seitenstraße nahe dem Syntagma-Platz mit einer Theke zur Straße und einer Innenbar namens Rumble in the Jungle. Die Karte wechselt täglich und basiert auf lokalen Spirituosen und minimaler Verschwendung.

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Cocktailbar in Marseille, in der die Drinks nach den Vorlieben jedes Gastes gemacht werden und nicht nach einer gedruckten Karte. Das Konzept ist maßgeschneidert, die Balance ist präzise, und das Personal ist freundlich und aufmerksam.

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Die Cocktailbar mit zwei Etagen und Bartresen befindet sich in einem Hotel in Singapur. Zu den Klassikern gehören der Espresso Martini und der Yuzu Whisky Sour, daneben gibt es originellere Drinks.

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The Sign ist eine Cocktailbar im 9. Bezirk von Wien mit einer kreativen Karte eigener Drinks. Die Cocktails werden nach Geschmack gemacht, und Inhaber Kan Zuo bietet persönliche Gastfreundschaft.

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Kleine Gin-Bar in der Dresdner Altstadt mit rotem Samt und dunklem Holz, die experimentelle Gin-Cocktails und Klassiker serviert. Die Karte wechselt vierteljährlich, die Barkeeper erklären jeden Drink, und viele Zutaten werden im Haus hergestellt.

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Eine kleine Cocktailbar in Guadalajara mit Schwerpunkt auf mexikanischen Spirituosen, mit Tequila- und Mezcal-Flaschen und einer Karte, die regelmäßig wechselt. Die Atmosphäre erinnert an eine Cantina, die Barkeeper mixen wechselnde Cocktails, und ein unscheinbarer Eingang führt in eine Bar im Obergeschoss.

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Eine Cocktailbar in Bukarest ohne gedruckte Karte, in der die Barkeeper einige Fragen zum Geschmack stellen und aus den Antworten jeden Drink zusammenstellen. Drinks können am Ende noch angepasst werden, und das Thema Zaubertränke zieht sich durch den Raum und den Service.

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Diese versteckte Speakeasy-Bar in Belgrad hat keine Karte: Die Gäste wählen ihre bevorzugten Aromen, und die Barkeeper mixen dazu einen Drink. Die Cocktails sind persönlich, das Personal ist aufmerksam, und der Raum ist intim.

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Cocktailbar im Viertel Born in Barcelona mit einem Raum im Stil eines Labors und einer Karte, die nach Geschmacksprofil geordnet ist. Die Drinks werden größtenteils im Haus hergestellt, mit Käse, Butter und Essig als Zutaten.

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Himkok ist eine Cocktailbar in Oslo mit einem anonymen Speakeasy-Eingang und zwei Etagen, unten eine Bar, oben ein volleres Zimmer. Die Cocktails basieren auf hauseigenem Gin, Wodka und Aquavit, und die Barkeeper sind aufmerksam.

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Restaurant und Weinbar im Madrider Viertel Chueca, geführt von zwei Brüdern, mit einer Cocktailbar im Untergeschoss. Die Produkte stammen aus dem familieneigenen Garten, und die Weinkarte sowie die damit gemixten Cocktails stehen im Mittelpunkt der Karte.

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Eine Cocktailbar versteckt hinter dem Restaurant Daroco in der Galerie Vivienne, deren Karte alle sechs Monate um ein Reisemotto wechselt. Die Drinks sind einfallsreich, und der kleine, intime Speakeasy-Raum ist ein Anziehungspunkt.

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Cocktailbar in der Altstadt von Bukarest, geführt von einem Familienteam, mit einer großen Karte klassischer und eigener Signature-Drinks. Die Barkeeper schlagen Drinks nach Geschmack vor, und der gemütliche Raum hat eine Katze als feste Bewohnerin.

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Kleine Cocktailbar im Zentrum von Verona, wenige Schritte vom Piazza delle Erbe, mit Platz für etwa sechs Gäste. Die Gäste stehen oft auf der Straße, und die Barkeeper mixen klassische Drinks und hauseigene Rezepte.

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Cocktailbar in Les Corts, Barcelona, im Stil einer alten Bibliothek mit antiken Karten, Büchern und Gemälden. Sie serviert hauseigene Spirituosen und gewürzte Cocktails, und die Barkeeper hinter der Theke sind aufmerksam.

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Cocktailbar im 1. Bezirk von Wien nahe dem Schwedenplatz mit einer Karte aus ungewöhnlichen Drinks und Klassikern. Wasser, Snacks und Gratis-Shots werden den ganzen Abend serviert.

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