Eine Cocktailbar im neunten Stock eines Gebäudes in Nishi-Shinjuku, geführt vom Besitzer und Barkeeper Hiroyasu Kayama. Die Drinks entstehen aus Kräutern, Früchten und Gewürzen von seiner eigenen Farm und werden nach beschriebenen Geschmacksvorlieben bestellt, nicht von einer Karte.
Highlights
- Botanicals von der eigenen Farm in den Cocktails
- Vintage-Flaschen hinter dem Tresen
- Raum im Stil eines Alchemisten, gesäumt von Kräutern
Gut zu wissen
- Reservierungen werden monatlich am 20. um Mitternacht Tokioter Zeit freigeschaltet
- Spontane Gäste werden meist abgewiesen
- Keine Getränkekarte, Vorlieben dem Personal nennen
