Form + Matter ist eine Cocktailbar im Stadtteil Roma Norte in Mexiko-Stadt, mit einem Labor im hinteren Bereich, in dem die Drinks zubereitet werden. Die Karte basiert auf Geschmackswissenschaft, darunter Stickstoffschäume und Fettwäschen, und die Barkeeper erklären jeden Drink.
Highlights
- Kim-let Kimchi Cocktail
- Litschi-Martini mit Schaum
- Barkeeper erklären jeden Drink
Gut zu wissen
- Reservierung empfohlen, besonders an Wochenenden
- Barplätze bieten Blick auf die Zubereitung der Drinks
- Speisen beschränken sich auf leichte Snacks
