Die 100 besten Ramen-Läden der Welt
Ninjomenya Gyukotsuo
Osaka, Japan
Top 10N° 1 in AsienN° 1 in Japan
Ein schmaler Ramen-Laden mit nur einer Theke in Minami-Senba, geführt von einem Besitzer, der allein kocht und bedient. Die Brühe wird aus Rinderknochen gekocht. Serviert wird sie salzbasiert, mit dünnen Nudeln, Rindersehne und einem weich gekochten Ei.
Highlights
- Nr. 2 Rinderknochen-Salzramen
- Salz-Tomaten-Ramen
- Gyoza, Karaage und Tendon-Reis
Gut zu wissen
- Ticketautomat neben der Tür
- Etwa acht bis zehn enge Sitzplätze an der Theke
- Kostenloses Nachfüllen der Nudeln beim Mittagessen unter der Woche
