Die besten Kaffeehäuser in den nordischen Ländern

Helle Röstung und Filter

Nordische Röstereien sind dafür bekannt, hell zu rösten, wodurch die Frucht und Säure einer Bohne in der Tasse erhalten bleiben, und dafür, den Kaffee als schwarzen Filterkaffee zu servieren. Tim Wendelboe in Oslo ist eine kleine Bar mit Rösterei dieser Art, geführt von einem ehemaligen Weltmeister der Baristas. Die Filterkaffees werden Bohne für Bohne erklärt, und der Cappuccino al Freddo steht daneben auf der Karte. Die Schlange reicht oft bis auf die Straße. Die Bar hat nur sehr wenige Sitzplätze und bietet weder Essen noch entkoffeinierten Kaffee an.