Worth a Journey

Die 100 besten Ramen-Läden der Welt

Sugitaya

Yokohama, Japan

  1. DIE BESTEN RAMEN-LÄDEN DER WELT WORTH A JOURNEY · 2026 ✦ ✦ N° 40 2026
Sugitaya

Iekei-Ramen-Lokal nahe dem Bahnhof Shin-Sugita, als erste direkte Filiale von Yoshimura-ya betrieben. Es öffnet um 5 Uhr morgens für Ramen zum Frühstück und serviert eine Sojasauce-Brühe mit Schweineknochen, geräuchertem Char Siu und Sakai-Seimen-Nudeln.

Highlights

  • Geräuchertes Char-Siu-Ramen
  • Dicke Sakai-Seimen-Nudeln
  • Mabushi-Donburi-Reisschale

Gut zu wissen

  • Ticket am Automaten kaufen, bevor man sich anstellt
  • Öffnet um 5 Uhr morgens, Warteschlangen sind üblich
  • Nur Theke-Sitzplätze, Gruppen sitzen zusammen

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