Worth a Journey

Die 100 besten Ramen-Läden der Welt

Sugitaya Chiba

Chiba, Japan

  1. DIE BESTEN RAMEN-LÄDEN DER WELT WORTH A JOURNEY · 2026 ✦ ✦ N° 44 2026
Sugitaya Chiba

Ramen-Laden im Iekei-Stil in Chiba, der als direkte Filiale von Yoshimura-ya über Sugitaya in Yokohama betrieben wird. Die Schalen verbinden Brühe aus Schweineknochen und Hähnchen mit würziger Sojasauce, Hähnchenöl, Sakai-Seimen-Nudeln und geräuchertem Chashu, wobei Festigkeit, Reichhaltigkeit und Ölmenge auf Bestellung eingestellt werden.

Highlights

  • Geräucherter Chashu
  • Maruyoshi-Beilagenset
  • Mabushi-Don-Reisschale

Gut zu wissen

  • Nur Barzahlung am Ticketautomaten vor dem Anstellen
  • Öffnet um 5 Uhr morgens
  • Kleine Parkplätze sind schnell voll; Nachbarparkplätze verlangen Strafgebühren

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