Worth a Journey

Die 100 besten Ramen-Läden der Welt

nakamuLab.

Nakagawa, Japan

  1. DIE BESTEN RAMEN-LÄDEN DER WELT WORTH A JOURNEY · 2026 ✦ ✦ N° 52 2026
nakamuLab.

Ein Ramen-Lokal nur nach Reservierung, von einem einzigen Inhaber in einem umgebauten Privathaus in einem Wohngebiet von Nakagawa geführt. Die Gäste ziehen die Schuhe aus und essen an einem kleinen Tresen oder auf Tatami, wobei sie zwischen schaumigem Hühner-Paitan, Shoyu im japanischen Stil und Tantanmen wählen können.

Highlights

  • Schaumiges Hühner-Paitan mit Zitrone
  • Shoyu im japanischen Stil auf Meeresfrüchtebasis
  • Gyoza und Reis mit Resten der Suppe

Gut zu wissen

  • Reservierung erforderlich, telefonisch oder über Instagram
  • Buchungen am selben Tag unter der Woche oft möglich
  • Bargeld oder PayPay mit Aufschlag

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