Die besten BBQ-Smokehouses in Europa

Brisket im Texas-Stil

Beef Smokehouse in Manchester bereitet halal zubereitetes Barbecue im Texas-Stil auf einem Offset-Smoker zu, das Fleisch wird nach Gewicht verkauft. Pendergast im Westen Amsterdams räuchert seine Fleischsorten mit einer Trockenmischung (Dry Rub) und stellt seine eigene Barbecue-Sauce her. Texas Grill in Cluj-Napoca, Smokareala Texas BBQ in Bukarest und RistoBar-B-Q in Torre dell'Orso servieren alle Brisket, das langsam bei niedriger Temperatur über Rauch gegart wird. Texas Joe's in London und Hon's BBQ in Hackney Wick bieten ebenfalls geräuchertes Fleisch an, wobei Hon's zusätzlich auf chinesische Aromen setzt.

Ribs und Rippchen-Lokale

Żeberkownia Opole in Opole stellt Ribs, Wings und Burger in den Mittelpunkt seiner Karte, mit einer Auswahl an Glasuren und Saucen. Ribs 'n Beer in Kortrijk ist ein Rippchen-Restaurant mit All-you-can-eat-Angebot auf dem Platz gegenüber dem Belfried und serviert belgische Biere. Crazy Pig im Krakauer Stadtteil Kazimierz bietet Schweinerippchen, Buffalo Wings und Pommes frites an. BBQ Bar in der Puławska-Straße in Warschau serviert Ribs und Pastrami in Sandwiches und auf Platten.

Theken, Trucks und Pubs

Smokin' Bob in Bratislava ist eine Theke, an der geräucherte Brisket und Pulled Pork auf Tabletts serviert werden, dazu hausgemachte Beilagen und Pickles. Big Smokers im Prager Stadtteil Holešovice verkauft Barbecue im amerikanischen Stil nach Gewicht und auf Tabletts. Old Joe's BBQ in Stockach arbeitet von einem Food Truck neben einem kleinen Diner aus. Guller in Lahr hat einen Biergarten und einen eigenen Smoker, und The White Hart in Godalming ist ein Landpub mit geräuchertem Barbecue auf Sharing-Tabletts.