Die besten BBQ-Smokehouses in Australien

Melbourne und Victoria

The Bearded Pig ist ein Smokehouse im amerikanischen Stil in einer Industriestraße in Melbourne und serviert geräuchertes Fleisch von einem Food Truck und aus einem Schuppen. Meatworks Co in South Melbourne befindet sich in einem industriellen Raum im Lagerhausstil, mit Brisket und Rippchen als Hauptfleischsorten. Fancy Hank's Barbecue, Q Barbeque in Mulgrave und Third Wave, das mehrere Filialen in Melbourne betreibt, servieren alle geräuchertes Fleisch im amerikanischen Stil auf Platten. Red Gum BBQ in Red Hill bewahrt seine Smoker im Essbereich eines großen Schuppens auf, und Armstrong Barbecue bei Geelong räuchert sein Fleisch im texanischen Stil in Smokern, die hinten im Hof stehen.

Queensland

Bluebird Kitchen and Smokehouse in Warwick räuchert Brisket, Burnt Ends und Würstchen über Ironbark-Holz. Bei Barbecue Mafia in Brisbane bestellt man am Tresen, und die Wurst wird wöchentlich gewechselt. Smokey Moo, ebenfalls in Brisbane, serviert Pastrami und Rinderbacken auf Platten zum Teilen, mit Sitzplätzen drinnen und draußen. Big Roddy's Rippin' Rib Shack liegt an der Fish Lane in South Brisbane und serviert Rippchen, die vom Knochen fallen. Brisket's im Pacific Fair an der Gold Coast ist ein Counter im texanischen und südstaatlichen Stil, der Fleisch in Körben, Boxen und Burgern serviert.

Adelaide und Sydney

Low & Slow American BBQ ist ein Smokehouse in Port Adelaide mit Sitzplätzen drinnen und draußen sowie einer Getränkekarte, die vor allem Bourbon bietet. Mit der Platte Feed Me können Gäste fünf Fleischsorten und vier Beilagen probieren. Smokey Mary BBQ in Narraweena an Sydneys Northern Beaches ist ein Restaurant mit Takeaway im texanischen Stil und einem Innenhof. Es räuchert Brisket, Pulled Pork und Short Ribs in einem eigenen Smoker.