Die besten BBQ-Smokehouses in Ozeanien

Melbourne und Victoria

The Bearded Pig ist ein Smokehouse im amerikanischen Stil in einer Industriestraße in Melbourne und serviert geräuchertes Fleisch von einem Food Truck und aus einem Schuppen. Meatworks Co in South Melbourne befindet sich in einem Raum im Stil einer Lagerhalle, mit Brisket und Rippen als Hauptfleischsorten. Fancy Hank's, Q Barbeque in Mulgrave und Third Wave, das mehrere Filialen hat, servieren alle geräuchertes Fleisch im amerikanischen Stil auf Platten. Red Gum BBQ in Red Hill stellt seine Smoker in den Gastraum eines großen Schuppens, und Armstrong Barbecue bei Geelong platziert seine Smoker hinter dem Haus, wo die Gäste sie sehen können.

Brisbane und Queensland

Barbecue Mafia in Brisbane serviert geräuchertes Fleisch im amerikanischen Stil, bestellt wird an der Theke. Smokey Moo, ebenfalls in Brisbane, bietet Brisket, Pastrami und Rinderbacken auf Sharing-Platten an, dazu Jalapeño Bullets und Mac-and-Cheese-Bällchen. Big Roddy's Rippin' Rib Shack liegt an der Fish Lane in South Brisbane, wo die Rippen vom Knochen fallen. Bluebird Kitchen and Smokehouse in Warwick räuchert sein Brisket und seine Würstchen über Ironbark. Brisket's am Pacific Fair an der Gold Coast serviert texanisches und südstaatliches Fleisch in Körben, Boxen und Burgern.

Andere Städte

Low & Slow American BBQ ist ein Smokehouse in Port Adelaide mit Drinks auf Bourbon-Basis und einer Feed Me Platte mit fünf Fleischsorten und vier Beilagen. Smokey T's in Christchurch räuchert sein Fleisch low and slow, und sein 12-stündiges geräuchertes Brisket ist das Signature-Gericht. Black Label Barbecue in Rotorua hat einen großen, in Texas gebauten Smoker, der vom Eingang aus zu sehen ist. Smokey Mary BBQ in Narraweena an Sydneys Northern Beaches räuchert sein Brisket, Pulled Pork und Short Ribs in einem eigenen Smoker.