Kleiner Ramen-Tresen in Kyoto, von einigen Frauen geführt, mit Shio-, Shoyu- und Miso-Schalen von einer nummerierten Karte. Das angebratene, angeröstete Chashu lockt lange Schlangen an, meist ausländische Gäste, und die Brühe spaltet die Meinungen.
Highlights
- Angebratenes, angeröstetes Schweinefleisch Chashu
- Gyoza mit drei Saucen
- Tresenplätze mit Blick in die Küche
Gut zu wissen
- Auf der Warteliste an der Tür eintragen
- Wartezeiten oft ein bis zwei Stunden
- Nur Barzahlung, keine Kinder unter sieben Jahren
