Eine Ramen-Bar mit Schweineknochenbrühe im Salcedo Village in Makati, die Tonkotsu-Ramen, Tsukemen und Gyoza serviert. Die Gäste sitzen an einem Tresen rund um die offene Küche, und die dicke, reichhaltige Brühe gewinnt Stammgäste, ermüdet aber manche Esser auf halber Strecke.
Highlights
- Dicke, reichhaltige Tonkotsu-Brühe
- Dick geschnittenes, zartes Chashu
- Gebratene Gyoza
Gut zu wissen
- Bestellung und Bezahlung vor dem Platznehmen
- Es bilden sich Schlangen, die jedoch schnell vorankommen
- Tresenplätze mit wenig Ellbogenfreiheit
