Worth a Journey

Die 100 besten Ramen-Läden der Welt

Vegan Ramen Uzu

Tokio, Japan

  1. DIE BESTEN RAMEN-LÄDEN DER WELT WORTH A JOURNEY · 2026 ✦ ✦ N° 86 2026
Vegan Ramen Uzu

Pflanzliche Ramen-Theke im Inneren von teamLab Planets, nur für Ticketinhaber geöffnet, mit Selbstbedienungstischen unter einem schlichten Dach. Eine Brühe aus Kombu und Pilzmiso wird mit Tomate und knusprigen Toppings serviert. Gegen einen Aufpreis gibt es einen Platz im dunklen Kunstraum.

Highlights

  • Yuzu-Miso-Ramen mit Yuzu-Shot
  • Cremige Kombu-Pilz-Brühe
  • Sitzplätze im Dark Emptiness Room

Gut zu wissen

  • Für das Essen ist ein Ticket für teamLab Planets nötig
  • Wartezeiten für Ramen oft etwa 20 bis 30 Minuten
  • Nur Kartenzahlung, kein Bargeld

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