Ein Ramen-Lokal im Jiro-Stil nahe dem Bahnhof Inage, das dicke Nudeln unter einem Berg aus Gemüse, Knoblauch und Fett serviert. Seine Brühe ist stark emulgiert und reich an Schweinefett, und das Personal erklärt Ersttätern die kostenlose Topping-Ansage.
Highlights
- Emulgierte Sojabrühe mit Schweinefett
- Zarte, dicke Schweinefleischscheiben
- Mazesoba mit Knoblauchmayo
Gut zu wissen
- Zuerst Ticket kaufen, dann in der Schlange anstellen
- Wartezeiten betragen oft 30 bis 60 Minuten
- Kleines Ramen mit 300 g Nudeln; Mini mit 200 g
