Ein kleines, von Japanern geführtes Ramen-Lokal nahe der Metrostation Parkweg in Schiedam, das Tonkotsu in Sojasoße-, Salz- und Miso-Variante serviert. Die Nudeln werden im Haus aus Mehl einer Windmühle hergestellt, und das Chashu ist dick geschnitten und leicht angeflämmt.
Highlights
- Tonkotsu mit Soja, Salz und Miso
- Hausgemachte, bissfeste Nudeln
- Chashu-Reisschale
Gut zu wissen
- Keine Reservierungen; vor der Öffnung um 17:00 Uhr bildet sich eine Schlange
- Vor dem Platznehmen am Eingang bestellen
- Bei Wartenden wird erwartet, dass man zügig Platz macht
