Die 100 besten Eisdielen der Welt · 2026
Die besten Eisdielen in Frankreich
6 der 100 Eisdielen auf der Liste liegen in Frankreich. Am höchsten platziert ist Gelato D’Amore in Nizza, auf Platz 12 weltweit. Es folgen L’Etoile Givrée in Moustiers-Sainte-Marie (Platz 21) und Gelateria Del Porto in Antibes (Platz 66).
Die Mittelmeerküste
Vier der französischen Eisdielen liegen nahe am Wasser zwischen Nizza und Marseille. Gelato D’Amore ist ein kleiner Stand in Nizza, an dem der Besitzer Kostproben verteilt und mit jedem Kunden plaudert. Gelateria Del Porto, nahe dem Hafen von Antibes, formt jede Kugel Blütenblatt für Blütenblatt zu einer Rose. Glacier Alessandro liegt nahe dem Hafen von La Ciotat, und Ciao Amore Gelati nahe dem Vieux-Port in Marseille. Alle vier arbeiten im italienischen Stil. Eis schmilzt in der südlichen Hitze schnell, und bei Ciao Amore Gelati ist ein Becher die sicherere Bestellung.
Provenzalische Sorten
Läden im Süden verwenden, was die Provence anbaut und backt. L’Etoile Givrée im Dorf Moustiers-Sainte-Marie macht Eis mit Honig aus Moustiers, Lavendelblüten und Navette, dem schiffchenförmigen Gebäck mit Orangenblütenaroma. Dasselbe Gebäck kommt bei Ciao Amore Gelati in die Marseille BB, zusammen mit Orangenblüte und Pistaziencreme. Glacier Alessandro macht Granita aus saisonalem Obst und wechselt Sorten wie Zitrone-Basilikum.
Waffeln und Kugeln
L’Etoile Givrée bäckt dicke, knusprige Waffeltüten von Hand, und Insieme in Le Pouliguen an der Atlantikküste stellt seine ebenfalls selbst her. In französischen Läden wird meist pro Kugel berechnet, der Boule. Zwei Sorten kosten bei Insieme ab €3.50, bei Gelateria Del Porto ab €5, wobei dort nur bar bezahlt werden kann. Glacier Alessandro portioniert mit einem Spatel, daher schwanken die Portionsgrößen. Gelato D’Amore und Insieme verkaufen Becher zum Mitnehmen.
