Metzgerei in Majang-dong, Seoul, die Hanwoo-Rind verkauft, das 30 bis 50 Tage durch Wasser- oder Nassreifung gereift ist. Käufer grillen den Zuschnitt in einem nahen Partnerrestaurant, das pro Person eine Tischgebühr verlangt.
Highlights
- Wasser- und nassgereiftes Hanwoo
- Skirt Steak, Hanger Steak, Filet
- Der Inhaber berät zu Zuschnitten
Gut zu wissen
- Tischgebühr von etwa 8.000 Won pro Person
- Am Tresen spricht man Englisch
